Intip Yuk Resep Masakan Pindang Bumbu Sarden

PALEMBANG, WongKito.co, - Ikan sarden bisa diolah menjadi masakan yang lezat untuk dinikmati salah satunya yakni pindang bumbu sarden.

Intip yuk resep masakan pindang bumbu sarden seperti dikutip dari akun @Renatta Moeloek Lovers, Rabu (20/11).

Bahan :

- 4 ekor ikan pindang salem, 700 gr

- 1 bh jeruk nipis

- 5 siong b.putih iris

- 1/2 b. bombai iris

- 1 bh tomat hijau iris

- 1 bh tomat merah iris

- 15 cabe rawit iris

- 1 ruas jahe geprek

- 1 ruas lengkuas geprek

- 300 ml air

- 3 sdm saus tomat

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- Daun bawang merah iris secukupnya

- 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dgn 1 sdm air

- Garam dan gula pasir secukupnya

- Penyedap jamur secukupnya(me pke Totole)

- Minyak goreng secukupnya

Cara :

1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dengan air

2. Goreng ikan tidak sampai kering atau setengah matang, tiriskan

3. Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga harum kecuali daun bawang merah lalu tambahkan air, beri duo saus, kecap, garam, gula, penyedap jamur

4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap

5. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar

6. Jangan lupa koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.

Selamat mencoba.