Intip Yuk Resep Rolade Ayam Wortel

PALEMBANG, WongKito.co - Rolade ayam wortel ini sangat enak, karena terbuat dari ayam, telur, tepung tapioka, saus tiram dan kaldu bubuk.

Intip yuk resep rolade ayam wortel yang enak seperti dikutip dari akun @Nadya Gaming, Senin (27/1).

Bahan Kulit :

- 3 butir telur

- 2 sdm tapioka

- 5 sdm air

- ¼ sdt garam

- ¼ sdt kaldu bubuk

Bahan Isian :

- 400 gram ayam fillet

- 1 butir telur

- ½ bawang bombay

- 3 bawang putih

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- ¼ sdt merica bubuk

- ¼ sdt MSG

- 1 sdt saus tiram

- 3 sdm tapioka

- 1 batang daun bawang yang sudah di iris

- Wortel yang sudah diparut 

Cara Membuat : 

1. Membuat kulit 

* Siapkan wadah, masukan 3 butir telur, tepung tapioka, air, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata

* Panaskan sedikit minyak goreng dalam teflon

* Tuang adonan telur ke dalam teflon yang sudah panas, Ratakan adonan hingga membentuk lapisan tipis, lalu kalo sudah matang, angkat adonan kulit dari dari teflon menggunakan spatula 

2. Membuat isian :

* Siapkan chopper, masukan ayam fillet, bawang bombay, bawang putih, 1 butir telur, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, MSG (optional), saus tiram dan tepung tapioka, lalu, haluskan semua bahan 

* Pindahkan adonan isian kedalam wadah, tambahkan wortel parut, daun bawang, aduk merata hingga merata

* Siapkan 1 lembar adonan kulit, tambahkan isian secukupya sambil diratakan

* Lipat sedikit adonan kulit bagian pinggir, lalu gulung perlahan 

* Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan menggunakan api kompor

* Letakan adonan diatas daun pisang, kemudian, gulung daun pisang sambil dipadatkan

* Sematkan kedua ujung daun pisang menggunakan tusuk gigi

* Gunting kedua ujung daun pisang agar lebih rapi

* Panaskan kukusan sebelumnya, susun diatas kukusan yang sudah panas, kukus sampai 30 menit 

* Setelah di kukus selama 30 menit, angkat dan dingin kan

* Kemudian, buka bungkusan daun pisang, potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan menikmati.