Intip Yuk Resep Roti Bunga Isi Selai Buah

PALEMBANG, WongKito.co - Roti bunga isi selai buah ini terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair dan mentega dengan isian selai buah.

Intip yuk resep roti bunga isi selai buah yang lengkap seperti dikutip dari akun @kuliner kekinian, Kamis (22/1).

Bahan A (Adonan Roti):

 - 300 gr tepung terigu protein tinggi

- 1 sdt ragi instan

- 40 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur

- 140 ml susu cair hangat

- 35 gr mentega meleleh

Bahan B (Isian & Olesan):

 - Selai buah (blackberry/blueberry) secukupnya

- 1 butir telur kuning untuk olesan

- Sedikit gula halus (opsional untuk olesan setelah dipanggang)

Cara Membuat:

 1. Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan telur dan susu hangat, uleni hingga adonan kasar. Masukkan mentega, lanjutkan menguleni hingga elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam).

2. Membentuk Roti: Dorong udara dari adonan, bagi menjadi 7 bagian sama besar. Gulung masing-masing menjadi bulat, diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan, letakkan sedikit selai di tengah, lalu lipat tepi adonan ke arah tengah sebanyak 4 bagian hingga membentuk bentuk bunga. Tempatkan di dalam loyang kertas muffin.

3. Pemanggangan: Tutup adonan dengan kain lembab, diamkan hingga mengembang kembali (sekitar 30 menit). Olesi permukaan dengan kuning telur, lalu tambahkan sedikit selai di bagian tengah bunga.

4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan. Setelah matang, bisa diolesi sedikit gula halus yang dilarutkan dengan air hangat untuk memberikan kilauan.

Selamat mencoba dan menikmati.