Intip Yuk Resep Sambal Ayam

 PALEMBANG, WongKito.co, - Ayam dapat diolah dengan berbagai macam menu masakan yang lezat sebagai menu makan sehari-hari salah satunya disambal.

Intip yuk resep sambal ayam yang enak untuk dinikmati seperti dikutip dari akun @Masakan Bunda, Selasa (15/10).

 Bahan-bahan:

 1 ekor ayam - potong kecil-kecil dan buang kulitnya

 20 batang cabai kering – dihaluskan

 7 bawang merah cincang

 3 siung bawang putih cincang

 sedikit jahe bubuk

 sedikit lengkuas giling

 5 batang serai cincang - ambil bagian putihnya saja

 1 cangkir santan kental

 saus tomat secukupnya

 bubuk kunyit

 garam

 sedikit asam jawa

 gula apong (asli Serawak),  bisa diganti gula Jawa. 

 Caranya:

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan sedikit kunyit bubuk dan garam hingga merata.  Panaskan minyak lalu goreng hingga 3/4 matang.  Menyisihkan.

2. Dengan sisa minyak goreng ayam tadi (kalau banyak silahkan dikecilkan dulu) tumis bahan giling hingga harum.

 Tambahkan santan dan aduk kembali.

3. Tambahkan garam, gula dan asam jawa secukupnya lalu aduk rata.

4. Tambahkan saus tomat dan aduk kembali.

5. Masukkan ayam goreng, lalu campur dengan bahan tumis hingga tercampur rata.

6. Aduk sesekali dengan api sedang hingga ayam dan bahan tumisan benar-benar hangat, bisa disajikan.

 Selamat mencoba.