Lembut dan Cantik, Begini Resep Kue Lumpur Marmer Mini

PALEMBANG, WongKito.co - Kue lumpur marmer mini ini lembut dan cantik terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur, santan, margarin dan vanila.

Begini resep kue lumpur marmer mini yang lengkap seperti dikutip dari akun @resep.kue.tradisional, Rabu (10/12).

 Bahan Utama:

- 250 g tepung terigu (protein sedang)

- 150 g gula pasir

- 2 butir telur

- 400 ml santan (boleh ganti susu cair jika ingin lebih ringan)

- 50 g margarin/butter, lelehkan

-  1 sdt vanila

-  1 sdt baking powder

-  Sejumput garam

 Bahan Motif Marmer:

* 2–3 sdm adonan putih (sisihkan dari adonan utama)

* ½ sdt pasta vanila atau pasta susu

* Untuk versi cokelat: tambahkan ½ sdm bubuk cokelat ke sebagian adonan

Cara Membuat : 

- Siapkan Adonan

1. Campur telur, gula, dan vanila. Aduk sampai gulanya larut.

2. Masukkan tepung & baking powder, aduk hingga tercampur.

3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

4. Tambahkan margarin cair serta garam, aduk hingga adonan halus dan mulus.

5. Sisihkan sedikit adonan untuk membuat motif marmer.

- Panaskan Cetakan

Gunakan cetakan kue lumpur mini atau cetakan bolu kering teflon.  

Oles tipis seluruh permukaan cetakan dengan margarin.

- Tuang & Buat Motif

Isi cetakan dengan adonan utama hingga ¾ penuh.  

Teteskan adonan putih di atasnya, kemudian buat corak marmer menggunakan tusuk sate agar hasilnya cantik.

- Masak di Atas Kompor

Gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong.  

Tutup cetakan agar kue matang merata.  

Masak selama ±10–12 menit sampai bagian atas set dan bawahnya kecokelatan.

- Angkat dan Sajikan

Keluarkan kue dari cetakan dengan bantuan sendok kayu.  

Biarkan dingin sebentar lalu sajikan.  

Kue bisa disimpan dalam wadah kedap agar tetap lembut.

Selamat mencoba dan menikmati.