Nikmatnya, Pindang Burung Sajian Khas Pondok Wak Man

PALEMBANG, WongKito.co - Menu pindang ikan atau tulang sapi mungkin hampir semua rumah makan khas Sumatera Selatan menyajikan makanan berkuah nan kaya bumbu tersebut.

Namun, tidak dengan pindang burung puyuh, apalagi burung belibis dan burung tunak, hanya sejumlah restoran yang menyediakan masakan tersebut.

Salah satunya Pondok Wak Man yang menjadi pindang beragam burung sebagai menu utama di rumah makan yang berada di Jalan Sungai Pinang Kawasan Banyuasin.

"Menu utama dan andalan kami beragam pindang burung yang tentunya tidak mudah ditemukan di rumah makan lain," kata pemilik Pondok Wak Man, Zubaidah, beberapa waktu lalu.

Ia mengatakan, pindang beragam burung dipilihnya karena ingin menyajikan masakan yang berbeda dengan rasa yang enak serta unik.

Karena itu, menu pindang burung tergolong tidak mudah didapatkan, kata dia.

Alhamdulillah, Zubaidah menjelaskan pindang burung yang dibuatnya termasuk banyak peminatnya, yang secara rutin datang ke pondok untuk menikmati sajian tersebut.

"Biasanya pelanggan ramai ketika waktu makan siang tiba yang memesan beragam pindang burung dan juga burung goreng," ujar dia.

Dia mengakui, meskipun sempat tutup karena pandemi COVID-19 selama tiga bulan kini mulai beroperasi kembali.

Pelanggan secara bertahap juga mulai berdatangan untuk menikmati pindang beragam burung, selain itu juga disesikan pindang ikan baung, patin dan gabus, kata dia.

Untuk harga per porsi pindang, ia menambahkan pindang burung belibis paling mahal Rpp52 ribu, burung puyuh Rp23 sedangkan pindang ikan mulai dari Rp17 ribu.

Selain itu, pihaknya juga menyediakan paket makanan pindang burung dan burung goreng dengan sambal dan lalapan ditambah nasi dengan harga bervariasi, tambah Zubaidah. (Cha)