Pempek “Lengsutra” Antar FISIP UIN Palembang Juara di PKM IV PTKIN

PALEMBANG, WongKito.co – Delegasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) UIN Raden Fatah Palembang, dengan memamerkan pempek Lengsutra berhasil meraih Juara 2 dalam cabang Lomba Pameran Karya Mahasiswa Antar Fakultas pada Pekan Kreativitas Mahasiswa (PKM) IV PTKIN se-Sumatera Tahun 2026.

Kegiatan tersebut berlangsung pada 29 September hingga 2 Oktober 2026 di Kampus B, Jakabaring, UIN Raden Fatah Palembang.

Ketua Delegasi FISIP UIN Palembang, Zefri Riansyah mengatakan prestasi ini menjadi bukti kreativitas dan kolaborasi mahasiswa dalam mengangkat potensi kuliner lokal sebagai karya inovatif yang mampu bersaing di tingkat regional.

"Keberhasilan meraih juara di ajang regional tentunya menjadi motivasi kami untuk terus berkarya," kata Zefri belum lama ini.

Baca Juga:

• LKC Dompet Dhuafa Sumsel Latih Warga Pulokerto Olah Limbah Dapur Jadi Pupuk
• Berawal dari Usaha Sederhana, Nilam Sari Sukses Kembangkan 15 Gerai BRILink
• WALHI Desak Transparansi Operasi Dry Ice dan Penanganan Karhutla

Dalam ajang pameran tersebut, FISIP UIN Raden Fatah Palembang menghadirkan stan kuliner bertajuk Lengsutra yang menawarkan produk pempek lenggang dan sutra spesial dengan tagline “Beda Warna, Satu Rasa Palembang”.

"Produk ini memadukan pempek lenggang yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan pempek sutra berwarna putih, disajikan bersama cuko khas Palembang dan dibuat menggunakan bahan-bahan pilihan," kata Zefri didampingi anggota kelompok, Nurkomalasari, Rayhan Alfani Febriansyah, Muhammad Alvarizi dan Nadhifa Naja Irawan.

Ia bercerita ketika pameran, stan FISIP menghadirkan perpaduan pempek lenggang dan pempek sutra sebagai kreasi kuliner khas Palembang dengan karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda.

Kreativitas penyajian dan dekorasi stan, produk pempek diletakan di atas nampan bersama selada, mi kuning, serta hiasan tomat dan timun berbentuk bunga. Stan juga dilengkapi botol cuko, brosur berlogo Lengsutra, ornamen ikan warna-warni, dan akuarium kecil yang selaras dengan bahan dasar pempek.

Kenalkan Kuliner Lokal

Zefri mengungkapkan pada ajang tahunan mahasiswa PTKIN se Sumatera tersebut tim yang dipimpinnya mengenalkan kekayaan kuliner Palembang kepada pengunjung dari berbagai kampus melalui penyajian produk dan pelayanan yang ramah serta menarik.

Salah satu dosen pembimbing kegiatan, Deska Damayanti, S.I.Kom., M.A., menyampaikan bahwa prestasi tersebut merupakan hasil kerja sama seluruh tim.

Ia juga menegaskan bahwa mahasiswa ilmu sosial dan politik mampu berkreasi, mengangkat budaya lokal, serta bersaing di tingkat regional.

Baca Juga:

• Koalisi Masyarakat Melawan Asap: Kembalikan Udara Bersih Langit Kota Palembang
• Ketika Mahasiswa Hukum UIN Raden Fatah Hadirkan SOP Ruang Aman di Pesantren
• Prabowo Abaikan Temuan Kejahatan Lingkungan, Koalisi kembali Kirim Surat

Pencapaian ini menunjukkan bahwa mahasiswa FISIP UIN Raden Fatah Palembang mampu berkolaborasi dan berinovasi di luar ruang kelas. Ke depan, semangat “tumbuh bersama” diharapkan dapat mendorong lebih banyak mahasiswa untuk berkarya sekaligus memperkenalkan potensi budaya daerah kepada masyarakat luas.

Sementara PKM IV mengusung tema “Grow Together, Shine Forever”, diikuti mahasiswa dari berbagai Perguruan Tinggi Keagamaan Islam Negeri (PTKIN) di Sumatera, seperti UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi dan UIN Imam Bonjol Padang. Selain pameran karya mahasiswa, kegiatan ini juga menghadirkan berbagai perlombaan, seperti kaligrafi kontemporer, kaligrafi digital, dan lukis.(*)