Pindang Kerang Dara Sajian Berselera untuk Berbuka dan Sahur

PALEMBANG, WongKito.co - Pindang merupakan masakan berkuah khas Sumatera Selatan, biasanya ikan, tulang sapi dan ayam yang dimasak dengan cara ini.

Tetapi bagi pencinta makanan laut, bisa juga kok dimasak dengan cara dipindang. Salah satunya kerang dara yang tersohor banyak pengemarnya.

Joe (34) warga Palembang mengaku banyak cara untuk meningkatkan selera makan saat sahur. "Saya biasanya, masak makanan kesukaan saya tetapi biar enak dipindang," kata dia.

Ia menambahkan kerang dara sebenarnya lezat dimasak dengan cara apapun.

Tetapi saat Ramadan, menambahkan beragam bumbu dapur, seperti bawang merah, bawang putih, serai, cabai, lengkuas, jahe dan daun salam serta tomat jadi pilihan.

"Makanan berkuah biasanya lebih meningkatkan selera makan, salah  satunya pindang kerang darah," ujar dia.

Sajian pindang kerang dara juga banyak ditawarkan penjual di berbagai pasar beduk yang marak saat Ramadan.

Nur (30) warga Palembang mengatakan selama Ramadan menjual beragam lauk pauk masak jadi pilihannya.

Pembeli banyak memilih masakan dengan kuah dan bumbu berlimpah, seperti pindang ikan dan pindang kerang, kata dia.

Seporsi pindang kerang darah juga dijual sangat murah hanya Rp8.000 sudah dapat untuk sekali makan.

Sedangkan pindang patin Rp12 ribu per porsi dan pindang tulang sapi Rp18 ribu per porsi.(ert)