Renyah dan Gurih, Begini Resep Tahu Aci Khas Tegal

PALEMBANG, WongKito.co - Cocok untuk cemilan tahu Aci Khas Tegal ini rasanya gurih, kenyal dan renyah dengan bahan yang sederhana dalam membuatnya.

Begini resep tahu Aci Khas Tegal yang lengkap seperti dikutip dari akun @aneka resep masa, Kamis (14/8).

Bahan Utama :

10 buah tahu putih segitiga (belah dua)

Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Aci (Isian) :

- 100 gram tepung tapioka (aci)

- 2 sdm tepung terigu

- 2 batang daun bawang (iris halus)

- 2 siung bawang putih (haluskan)

- ½ sdt merica bubuk

- ½ sdt kaldu bubuk

- Garam secukupnya

- Air panas secukupnya (±100 ml, tuang sedikit demi sedikit)

Cara Membuat :

1. Potong tahu secara diagonal (jadi bentuk segitiga), lalu keruk sedikit bagian tengahnya agar bisa diisi aci.

2. Campurkan semua bahan aci: tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang dan bumbu.

3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai membentuk adonan kental dan bisa dipulung (jangan terlalu cair).

4. Isi bagian tengah tahu dengan adonan aci, tekan-tekan biar menempel kuat.

5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan dan acinya mengeras (api sedang cenderung kecil).

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Selamat mencoba dan menikmati.