Resep Bubur Candil Manis Gurih, Simak Caranya

PALEMBANG, WongKito.co - "Yang masa kecilnya penikmat bubur candil ayo tunjuk tangan,"! bagi generasi X dan milineal bubur candil mungkin menjadi salah satu jajanan pasar favorite di masa kecil.

Namun, bagi generasi Z banyak yang tidak lagi menikmati bubur candil yang rasanya manis dan gurih karena memang jarang dijumpai atau enggan mencoba makanan tradisional, akibat banyaknya pilihan kudapan frozen yang dijumpai.

Bikin sendiri yuk bubur candil, siapa tahu bisa mengenang masa lalu yang indah tinggal di kota kecil berhawa sejuk yang kini sudah lama ditinggalkan.

Baca Juga:

• BMKG Prediksi Sumsel akan Alami Musim Hujan di atas normal, ini Penjelasannya
• 2 Hal Supaya Meeting Efektif dan Efisiens
• Yuk Ikutan, Pertamina Undang Jurnalis Sumbagsel Tuangkan Karya Terbaik di Anugerah Jurnalistik Pertamina 2023

Resep bubur candil dikutip dari laman instagram @ivonneniigati.

Bahan adonan:
200 gr tepung ketan
30 gr terigu
175 ml santan Kara (65 ml santan + 110 ml air)
1/3 sendok garam.

Cara Membuat:
- Campur bahan kering, tuang santan bertahap (jangan sekaligus) sambil diuleni sampai rata, tidak lengket di tangan.
- Bentuk bulatan sebesar kelereng, masukkan ke dalam rebusan gula merah dengan api sedang.
- Masak hingga mengapung tanda adonan sudah matang.
- Bila kuah mendidih, tuang larutan tepung beras. Aduk rata, sajikan dengan kuah santan.

Air gula merah rebusan candil:
975 ml air
200 gr gula merah, potong-potong
2 lembar daun pandan

Masak hingga gula larut, lalu disaring dan didihkan kembali.

Baca Juga:

• Selamat! UIN Raden Fatah Berhasil Raih Peringkat SINTA
• Cerita Keseruan Palembang Matsuri 2023, dari Cosplay sampai dengan Makanan Jepang bikin MoodBooster
• XL Axiata Terus Tingkatkan Kepuasan Pelanggan, Hari Pelanggan Nasional

Kuah santan:
200 ml santan Kara (100 ml Kara + 100 ml air
1 lembar daun pandan
1/3 sdt garam
1 sdm tepung beras sekitar 2 sdm air, aduk
Masak dengan api kecil hingga mendidih, tuang larutan tepung beras. Aduk-aduk hingga mendidih kembali, sisihkan.

Selamat memasak  ya lur.(*)