Resep Ikan Siram Bumbu Tauco ala Rudy Choirudin Cocok untuk Makan Bersama Keluarga

SEBAGAI salah satu sumber protein, ikan menjadi olahan yang cocok untuk dimasak beragam bumbu, kali ini yuk kita coba praktikan resep ikan siram bumbu tauco ala Rudy Choirudin.

Rasanya yang gurih dan sedikit pedas cocock untuk makan  bersama keluarga, dijamin pasti nambah nasi.

Bahan 1 (Bumbu Halus) :
• 5 buah Cabai Merah Rebus
• 5 buah Bawang Merah
• 3 sdm Tauco
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdm Air

Bahan 2 :
• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 5 siung Bawang Putih, dirajang
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 1 buah Tomat, dibelah 4 lalu dirajang
• 20 buah Cabai Rawit Hijau Utuh
• 7 buah Cabai Keriting, dirajang serong
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Gula Pasir
• 3 sdm (50 ml) Air, bila memakai blender/chopper

Bahan 3 :
• 600 g Ikan Kembung Goreng “Resep & Metode Desaku Marinasi”

Cara Memasak :
1. Haluskan semua bahan 1, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan lengkuas, daun salam dan bumbu halus (bahan 1), tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan tomat dan semua cabai, tumis kembali hingga tomat hancur.
4. Masukkan garam, gula dan air, masak kembali hingga semua bumbu matang.
5. Tata ikan kembung yang sudah digoreng dengan “Resep & Metode Desaku Marinasi” di atas piring, lalu siram dengan bumbu tauco.
6. Segera hidangkan.

Gampangkan? Yuk segera ke dapur. Mari memasak.