Resep Kentang Mustofa, Cocok Stok Lauk Bulan Puasa

PALEMBANG, WongKito.co - Bulan puasa tinggal sepekan lagi, pasar tradisional di Kota Palembang mulai dipadati pembeli yang ingin menyetok kebutuhan bahan pangan untuk berbuka maupun sahur.

Salah satunya membuat menyetok makanan yang praktis tetapi tetap enak dinikmati bersama nasi hangat. Berikut ini resep kentang mustofa yang cocok dibuat meskipun puasa masih sepekan lagi. Resep dikutip dari laman instagram @mbokke_syazasyam.

Bahan:
-1 kg kentang, kupas, serut memanjang. Rendam air, bilas hingga air jernih

Baca Juga:

• Hoaks: Massa Aksi Reformasi Jilid 2 di Depan Gedung DPR RI Ditembaki Water Canon
• Simak Yuk 5 Ciri Perempuan Mandiri, Tak Sekadar Soal Keuangan
• Kilang Pertamina Plaju Sosialisasikan Penanggulangan Keadaan Darurat Untuk Stakeholder dan Masyarakat Sekitar

Bumbu ulek:
-10 buah cabai merah keriting
-10 buah rawit orenye
-5 siung bawang putih
-3 lembar daun jeruk (dimasukkan terakhir waktu mengulek, jadi jangan halus banget)

Bumbu pelengkap:
Gula pasir dan gula merah (1/2:1/2)
Garam
Penyedap 
Air asam jawa

Caranya:
1. Goreng kentang hingga kering, angkat, sisihkan
2. Tumis bumbu ulek hingga harum. Beri garam, gula, penyedap dan air asam. Tunggu hingga tanak. (Untuk rasa sesuai selera saja. Kalau selera ibu saya: pedas ada manis manisnya dan asam yang samar)
3. Masukkan kentang. Campur aduk dengan bumbu hingga rata.
4. Jika sudah dingin, masukkan toples.

Selamat memasak ya lur.(ert)