Resep Kue Lapis Kanji Terigu

PALEMBANG, WongKito.co - Kue lapis banyak macamnya dengan rasa yang tentunya berbeda pula, karena bahannya juga berbeda.

Berikut resep Kue lapis kanji terigu yang enak seperti dikutip dari akun @Dekorasi Kue Tart Ul...., Minggu, (30/6).

 Bahan-bahan

- 1/4 kg tepung terigu

- 1/4 kg tepung kanji/aci/tapioka

- 1/4 kg gula pasir

- 1 bungkus vanili

- Sejumput garam

- 1 bungkus santan instan (lebih baik menggunakan santan asli)

- 1 sachet susu kental manis (SKM) putih

- 1 sachet susu kental manis (SKM) coklat

- Pewarna makanan (opsional)

- 4 gelas air (± 1 liter, disesuaikan)

 Langkah-langkah

1. Campur santan, air, dan gula. Hangatkan hingga cukup hangat (jangan mendidih) dan aduk sampai gula larut. Jika tidak dihangatkan, biasanya berbusa dan gula sulit larut.

2. Angkat santan. Masukkan semua bahan kecuali susu, aduk rata.

3. Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan SKM putih dan bagian lainnya ditambahkan SKM coklat.

4. Panaskan kukusan dan tutupi dengan serbet bersih.

5. Olesi loyang dengan minyak goreng.

6. Tuang selapis adonan dan kukus kurang lebih 5 menit hingga adonan mengeras. Jika adonan terlalu keras, tambahkan air pada adonan.

7. Tuang adonan selapis demi selapis, selang-seling antara adonan putih dan coklat sampai habis. 

8. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 15 menit atau hingga matang.

9. Angkat dan dinginkan.

Selamat mencoba.