Resep Kue Nastar Jadul yang Rasanya Bikin Rindu Lebaran

PALEMBANG, WongKito.co - Lebaran atau hari Raya Idul Fitri menjadi momentum masyarakat Indonesia untuk saling bersilaturahmi.

Kumpul keluarga, teman dan relasi tentunya tidak lengkap kalau tak ada makanan dan minuman yang disuguhkan.

Ketupat dan opor ayam serta daging rendang kerap menjad sajian wajib menyambut tetamu.

Bagi wong plembang, makanan khas, seperti pempek dan kerupuk juga menjadi menu wajib.

Baca Juga:

• Rupiah Masih Diiringi Sentimen Negatif Fed Rate, Kurs Dolar Menguat ke Rp14.360
• Cek Cara Mencegah Pencurian dmDara Pop Up Iklan di Ponsel
• Survei: Triwulan I Dunia Usaha Meningkat dan Diperkirakan Terus Tumbuh

Lalu ada kue basah, 8 jam, engkak  maupun maksubah serta kojo yang juga jadi menu andalan masyarakat kota pempek.

Namun, meskipun sudah tersedia beragam makanan dan kue basah tak terasa lengkap jika tidak menyajikan kue kering alias cookies.

Salah satunya, kue nastar. Kue dengan berbahan tepung terigu ditambah mentega serta susu plus telur dengan isi selsai nanas merupakan salah satu kue paling dicari.

Tak heran, karena rasanya yang bikin nagih dan juga ngangeni membuat kue ini paling banyak dijual di toko-toko kue maupun lapak pedagang kue.

Bagi yang ingin bikin sendiri, yuk coba dipraktikan resep berikut ini.

Bahan:
300 gram  tepung terigu protein rendah.
100 gram susu bubuk
100 gram tepung maizena
4 butir kuning telur
1 putih telur
150 gram gula bubuk
250 gram mentega
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
2 kuning telur, untuk olesan, margarin secukupnya juga untuk olesan

Keju parut secukupnya untukk taburan

Selai:
1 buah nanas parut sekitar 600 gram
150 gram gula pasir
5 butir cengkeh
1 iris kayu manis

Cara membuatnya
1. Awali dengan mencampur semua bahan selai masak sampai matang dan kalis. Angkat dan biarkan dingin
2. Kocok gula bubuk dan mentega hingga putih mengembang
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata
4. Masukkan tepung terigu, maizena, vanili bubuk dan garam. Aduk perlahan sampai rata
5. Ambil satu sdt adonan, pipihkan dan beri selai. Susun ke dalam loyang, lakukan sampai loyang penuh.
6. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 160 derajat celsius, selama 35 menit, 15 menit pertama olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju parut. Lalu masak hingga matang.

Setelah dingin bisa dimasukan dalam stoples yang kedap udara. Oya, untuk adonan di atas akan jadi sekitar 1 kilogram kue nastar.(*)