Resep Mi Ayam ala Mang Gerobak, Bikin Yuk! Mumpung Libur

LIBUR akhir pekan memang waktu yang dinanti-nanti bagi kelas pekerja, terutama mereka yang tinggal di perkotaan karena hanya waktu inilah bisa berkumpul dengan keluarga.

Saat kumpul di rumah, bagi sebagian orang menyajikan masakan yang bervariasi untuk keluarga adalah hal yang sangat menyenangkan. Apalagi, jika memasak ditemani seluruh anggota  keluarga yang sedang berkumpul, setelah sibuk bekerja, sibuk sekolah dan kesibukan lainnya.

Kali ini, WongKito.co mengajak pembaca untuk membuat mi ayam, resep dan bahannya mudah dibeli di pasar paling dekat rumah kita sekalipun.

Resep dikutip dari instagram @doyancooking, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan topping Ayam :
600gr daging ayam fillet
5sdm Kecap manis
Air secukupnya
1 sdm gula merah
Garam

Bumbu Halus :
8 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2cm jahe

Bahan Minyak Ayam :
Sedikit minyak goreng
4 bawang putih, cincang

Bahan Kuah :
Secukupnya bakso
Air secukupnya
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Daun bawang

Pelengkap :
Mie Pangsit
Pokcoy / Sawi hijau
Daun bawang
Kerupuk pangsit

Cara Minyak bawang :
- Masukkan sedikit minyak ke teflon
- Masukkan bawang putih cincang, aduk2 samai wangi dan kecoklatan. matikan api, sisihkan

Cara Kuah :
- Rebus air sampai mendidih. Bumbui garam, merica, kaldu bubuk
- Masukkan bakso, masak sebentar sampai matang. Tambahkan potongan daun bawang, sisihkan

Cara Topping Ayam :
- Potong" ayam ukuran dadu, atau sesuai selera
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam, aduk" bumbui dengan kecap manis, garam, gula merah aduk2 cek rasa
- tambahkan sedikit air, masak hingga matang

Cara penyajian :
- taruh sedikit minyak bawang + kecap asin di mangkok
- masukkan mie yg sudah direbus, dan bahan pelengkap lainnya.(*)