Resep Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar ala Rudy Choirudin

PALEMBANG, WongKito.co - Wuih tidak terasa sudah akhir pekan lagi ya lur! Masak-masaknya sepertinya asik ya untuk mengisi akhir pekan kali ini.

Bikin kudapan, masak lauk pauk bisa lho jadi alternatif untuk mengisi waktu akhir pekan kamu.

Berikut ini, tim WongKito.co menghimpun resep masakan ayam istimewa dari Rudy Choirudin, rasanya pasti enak dan tentunya gampang membuatnya.

Ayo! jangan tunggu lagi siapkan bahan dan mari memasak.

Baca Juga:

• Sukses Menjangkau 14 Ribu UMKM, GoTo Kembali Gelar Konferensi Maju Digital
• Apa itu, Tasawuf Amali dan Tasawuf Falsafi? ini Penjelasannya
• Laba Bersih Bukit Asam (PTBA) Meningkat hingga 110%, Harga Batu Bara Tinggi

Bahan 1
• 400 g dada ayam filet

Bahan 2
• 1 sdm wijen putih sangrai
• 4 siung bawang putih halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm madu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdm minyak kelapa
• 1/2 sdm air panas
• 1/2 sdt cuka

Bahan 3
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap asin
• 20 buah cabai rawit gandot

Bahan 4
• 4 sdm minyak kelapa panas
• 500g nasi putih panas
• 2 sdm rajangan daun brambang
• 2 sdm bawang goreng

Cara membuat
• Campur bahan 2 (wijen putih sangrai, bawang putih halus, madu, kecap manis, kecap asin, saus cabe, saus tomat, gula pasir, garam, Desaku Ketumbar Bubuk, minyak kelapa, air panas, dan cuka), aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam, aduk rata lalu diamkan 15 menit.
• Panaskan pan dengan api kecil cenderung ke sedang. Panggang ayam hingga matang sambil sesekali dibalik.
• Ulek bawang putih dan garam (bahan 3) sampai cukup halus. Tambahkan cabe rawit dan kecap asin, ulek kembali. Siram sambal dengan minyak kelapa panas.
• Untuk penyajiannya, masukkan nasi panas ke dalam cobek, campur sambal dengan nasi sambil ditekan-tekan dengan ulekan sampai nasi tercampur merata dengan sambal.
• Ambil 1⁄4 bagian nasi. Letakkan dada ayam panggang, taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan wijen. Ulangi untuk sisa bahan yang ada.
• Hidangkan panas-panas.

Markicob alias mari kita coba yuk lur.(ert)