Resep Pencok Kacang Panjang, Enak Dinikmati dengan Nasi Hangat

PALEMBANG, WongKito.co - Masih suasana Lebaran, arus balik pun masih ramai bahkan kondisi puncaknya. Namun, menikmati makanan yang lebih segar dan sehat tentu akan menjadi pilihan mengingat tingginya konsumsi makanan bersantan dan daging-dagingan saat perayaan Idul Fitri 2022.

Meskipun harga sayuran belum normal tetapi mengonsumi beragam sayuran saat ini adalah kebutuhan mendesak bagi mayoritas orang, demi berlangsungnya hidup yang lebih sehat.

Kali ini, WongKito.co mengutip instagram doyancooking @yzmalicious. Mari kita membuat pecok kacang panjang, masaknya simple dan bahannya juga mudah dibeli di pasar maupun warung sayuran.

Baca Juga:

• Peluang Kerja Lagi! BEI Buka 17 Lowongan Pekerjaan hingga 2023, Cek di Sini
• Pelabuhan Panjang Dioptimalkan, Menhub Lepas Keberangkatan Pemudik ke Pulau Jawa
• Simak 5 Tips Agar Bahan Bakar Mobil Anda Hemat

Bahan utama :
5 helai kacang panjang, potong kecil
1 genggam daun kemangi

Bahan bumbu :
5 rawit oranye (sesuai selera)
2 cabe merah keriting
1 cm kencur
1 siung kecil bawang putih
1 siung kecil bawang merah
1/2 sdt garam, kalau kurang boleh tambah
1 sdt gula merah
1/2 sdt terasi
1 sdt air asam jawa

Caranya:
Ulek merata bahan bumbu. Tambahkan kacang panjang. Penyet sebentar, lalu tambahkan daun kemangi penyet kembali lalu aduk merata. Koreksi rasa, lalu segera sajikan bersama nasi hangat.

Rasanya, pasti nendang ya. Makan pun semakin semangat.(*)