Resep Peyek Kacang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Kudapan Keluarga

PALEMBANG, WongKito.co - Beragam olahan kacang tanah memang menjadi salah satu masakan yang banyak digemari.

Mulai dari Cookies, selai kacang sampai dengan sayur asam pun ditambahkan kacang tanah.

Kali ini, kita bikin peyek kacang tanah yuk!. Kudapan yang cocok untuk dinikmati bersama saat kumpul keluarga membuatnya tidak terlalu sulit.

Tekstur yang garing, krispi dan renyah membuat peyek juga memiliki tempat khusus di hari pecinta makanan crunchy.

Berikut ini resep yang di kutip WongKito.co dari fimela.com.

Baca Juga:

• Hoax: Lowongan Kerja PT Astra Group
• Nilai Rupiah Ditutup Menguat di Akhir Pekan, Pertumbuhan Ekonomi AS Lebih Tinggi Dari Ekspektasi
• Yuk Merapat Goldmart Tawarkan Diskon Menarik, Rayakan HUT ke-31 Tahun

Resep Peyek Kacang Tanah Gurih dan Renyah

Bahan-Bahan
500 gr tepung beras
5 sdm tepung tapioka
1 butir telur
250 gr kacang tanah, potong jadi 2
5 lembar daun jeruk, iris tipis
Air secukupnya
Bumbu Halus
6 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
2 sdt jinten
2 ruas jari kunyit
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

Campur tepung beras, tapioka dan telur lalu tambahkan sedikit demi sedikit air sampai larut (Adonan tidak terlalu encer atau terlalu larut).

Tambahkan bumbu ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah.

Lalu tuang perlahan adonan pada pinggiran wajah sambil menyiram minyaknya agar terlepas dari wajan.

Goreng peyek dengan minyak banyak dan api sedang.

Goreng peyek hingga matang. Balik sesekali. Lakukan sampai adonan habis.

Jika sudah matang, segera angkat peyek dari wajan dan tiriskan.  

Biarkan peyek dingin dan masukkan ke dalam stoples agar tahan lebih lama.(*)