Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon, Gurih Segar dan Bikin Nanggih

TAHU gejrot, mungkin bagi masyarakat Palembang masih tergolong asing karena memang tidak mudah menemukan penjualnya kuliner khas Cirebon, Jawa Barat meskipun tetap ada yang menjual makanan berbahan dasar tahu goreng kopong ini.

Namun, bagi yang kesulitan mencari tahu gejrot di Palembang, ayo kita bikin sendiri saja. Resepnya gampang, murah dan rasanya gurih dan segar, dan bikin nanggih pastinya.

Bahannya:

20 buah tahu goreng kopong 
5  siung bawang merah
5  cabai merah
7  cabai rawit
30 gram gula merah
1/2 sdm asam jawa, dicairkan dengan cara diberi air panas
1/2 sdt garam.

Caranya:
Haluskan bawang merah, cabai sampai setengah halus atau agak kasar. Tambahkan, gula merah tumbuk lagi dan masukan air asam jawa serta garam, koreksi rasa.

Potong tahu goreng dan siramkan bumbu yang telah  kita tumbuk tadi, siap deh dinikmati bersama keluarga.(ert)