Resep Telur Bumbu Tauco, Bikin Makan Makin Semangat

TELUR menjadi menu favorit hampir setiap keluarga. Rasanya yang gurih dan kaya protein membuat bahan pangan ini jadi pilihan, selain itu mengolahnya pun sangat mudah tinggal digoreng ceplok atau dadar diaplikasikan kenasi hangat ditambah sambal duhh...sudah nikmat rasanya.

Meskipun segampang itu mengolah telur, tapi tidak salah dong kalau kita juga mencoba resep dari Rudi Choirudin ini, Telur Bumbu Tauco.

Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan di bawah ini dan ikuti langkah praktisnya.

Bahan 1
• 10 butir telur rebus, digoreng sesaat
• 2 buah cabai merah, dibelah dan dirajang tebal
• 2 batang daun bawang prei, dirajang serong

Bahan 2
• 4 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, dimemarkan
• 4 buah bawang merah, dirajang
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm tauco manis
• 100 ml air

Bahan 3 (dicampur rata)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk

Cara memasak
• Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk (bahan 3), aduk rata dan sisihkan terlebih dulu
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga kekuningan
• Tambahkan bawang merah dan jahe. Setelah itu tumis kembali hingga harum
• Masukkan kecap asin, kecap manis, dan tauco manis, aduk hingga harum dan berbuih
• Masukkan cabai dan daun bawang prei lalu tumis kembali hingga layu dan harum
• Masukkan air beserta campuran garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
• Masukkan telur, aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental
• Angkat dan segera sajikan.(*)