Wajik Ketan, Cocok untuk Kudapan Peringatan Isra Mi'raj ini Resepnya

PALEMBANG, WongKito.co - Peringatan Isra Mi'raj biasanya  dirayakan umat islam dengan berkumpul bersama jemaah masjid atau musala dengan mengelar pengajian dan ibadah lain.

Isra Mi'raj merupakan perjalanan Nabi Muhammad SAW dalam satu malam dengan menggunakan kendaraan bouraq, dan akhirnya mendapat perintah dari Allah SWT untuk menjalankan salat lima waktu sehari semalam.

Dengan demikian, Isra Mi'raj menjadi salah satu peristiwa yang istimewa bagi umat muslim yang tahun ini diperingati pada 18 Februari atau 27 Rajab 1444 Hijriyah.

Hari istimewa tersebut, tak hanya diisi dengan menyampaikan salawat dan beribadah, tetapi  juga memperat silaturahmi dan kalau sudah berkumpul tentu tak lengkap tanpa kudapan istimewa.

Baca Juga:

• Sedang di Jakarta, Ayo ke Festival Pasar Musik, Ada Dewa 19, hingga Padi Reborn
• Telkomsel Lanjutkan Upgrade Layanan 3G ke 4G/LTE di 300 Kota/Kabupaten secara Bertahap
• Intip Yuk 5 Catatan Penting Cristiano Ronaldo Usai Cetak Rekor 500 Gol

Kudapan wajik ketan menjadi salah satu kuliner tradisional yang cocok disajikan saat kumpul bersama dengan keluarga dan jiran tetangga.

Berikut ini, cara membuat wajik ketan yang mudah dibuat dan rasanya juga sangat istimewa sehingga cocok disajikan untuk menambah keakraban usai memeringati Isra Mi'raj.

Mengutip dari laman youtube chalistaa kitchen, berikut ini bahan dan cara membuat wajik ketan.

Bahan:
500 ml  santan kental
500 gr  beras ketan direndam 3 jam
50 gr  gula pasir
250 gr  gula merah
1/2 sdt garam
 1 lbr daun pandan

Caranya:
Kukus beras ketan selama 15 menit atau sampai setengah matang, rebus 200 ml santan kental.
Lalu setelah 15 menit masukkan beras ketan ke dalam wadah, dan aduk bersama santan yang telah direbus terlebih dahulu, setelah tercampur kukus kembali sekira 20 menit.
Sambil menunggu ketan masak, masukan gula pasir, gula merah, daun pandan dan santan sambil terus diaduk, setelah agak susut masukan garam, dan tambah beras ketan yang sudah matang.
Aduk sampai rata dan kalis, angkat dan siapkan loyang. Masukan wajik yang sudah jadi tersebut ke dalam loyang yang telah diberi minyak goreng agar tidak lengket.

Kemudian tekan-tekan sampai benar-benar padat, tutup dengan kain bersih biarkan dalam suhu ruangan hingga keesokan  hari, potong-potong siap disajikan kepada jemaah yang merayakan Isra Mi'raj.

Selamat mencoba ya lur, tetap sehat dan semangat.(ert)