Yuk Buat Bika Ambon Ekonomis

PALEMBANG, WongKito.co, - Makanan yang satu ini cukup terkenal, karena rasanya yang enak yakni bika Ambon.

Kali kita buat bika Ambon yang lebih ekonomis seperti dikutip dari akun @Deva Widiana, Jumat, (17/5).

Bahan :

100 tepung tapioka

50 tepung terigu segitiga

100 gula pasir

2 butir telur

1 sdm margarin, lelehkan

200 ml santan (85 kara + air pandan ) rebus hingga mendidih. sisihkan

Bahan Jus pandan :

Daun pandan wangi gunting kecil-kecil+ air secukupnya, Blender menggunakan OMNI BLADE - 100 saring. siap gunakan

Bahan biang :

50 ml air

1 sdt gula

1 sdt ragi instan

 campur semua bahan aduk rata, tutup rapat. diamkan smp berbuih selama 15 menit

Campur gula + telur mikser speed rendah hingga gula larut. masukan tepung + biang aduk rata.

Masukan lelehan margarin + air rebusan santan pandan aduk hingga semua tercampur rata. diamkan adonan 1 jam.

Aduk rata adonan. adonan bisa antri. tiap menuang adonan dlm cetakan jangan lupa diaduk rata.

Panaskan cetakan sampai panas. oles margarin tipis, tuang adonan 3/4 cetakan biarkan sampai berlubang, jika bagian atas sudah kering tutup sebentar angkat.

Selamat mencoba