Yuk Buat Kue Balok Lumer Matcha

PALEMBANG, WongKito.co - Kue balok lumer matcha ini terbuat dari tepung terigu, bubuk matcha, gula halus, telur, susu cair, margarin dan vanili bubuk sehingga rasanya enak untuk dinikmati.

Yuk buat kue balok lumer matcha yang enak seperti dikutip dari akun @Anastasya, Jumat (14/11).

Bahan adonan:

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 30 gr bubuk matcha (gunakan yang premium biar warnanya cantik)

- 150 gr gula halus

- 2 butir telur

- 150 ml susu cair

- 100 gr margarin cair (boleh campur butter biar lebih wangi)

- ½ sdt baking powder

- ½ sdt vanili bubuk

- Sejumput garam

Bahan isian lumer:

- 100 gr coklat putih (lelehkan)

- 1 sdm bubuk matcha

- 30 ml susu cair hangat

Campur semuanya sampai rata dan kental, sisihkan.

Cara membuat:

1. Campur telur dan gula halus, kocok pakai whisk sampai gula larut.

2. Masukkan susu cair dan margarin cair, aduk rata

3. Tambahkan tepung terigu, matcha, baking powder, vanili, dan garam. Aduk sampai halus dan tidak bergerindil.

4. Panaskan cetakan kue balok, oles sedikit margarin.

5. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan, tambahkan 1 sdt isian lumer matcha di tengahnya, lalu tutup sedikit lagi dengan adonan.

6. Panggang dengan api kecil sampai bagian luar kering tapi dalamnya masih lumer (sekitar 5–7 menit).

Selamat mencoba dan menikmati.