Yuk Buat Puding Lumut Mentega

PALEMBANG, WongKito.co, - Puding yang satu ini terbuat dari santan, gula pasir, telur dan tentunya tidak lupa agar-agar serta daun pandan.

Yuk buat puding lumut mentega yang enak seperti dikutip dari akun @Roseni Eni, Sabtu (21/9).

Bahan:

1 bungkus agar" warna hijau

150 gr gula pasir

2 butir telur kocok lepas

125 gr santan instan (saya pake santan kara 65gr ,2 bungkus )

20 lembar daun pandan potong "blender dgn 550 ml air, peras saring ukur sampai 650 ml

Langkah :

Campur air pandan dan telur aduk rata saring

Campurkan dgn sisa bahan rebus dgn api kecil sambil terus diaduk

Tunggu sampai mendidih dam naik sambil terus diaduk

Tunggu sampai uap panas hilang

Tuang ke loyang,biarkan sampai mengeras

Puding mentega

Bahan A

1 bungkus agar" bening

5 sdm gula pasir

650 ml susu cair

Bahan B

100 gr mentega

3 kuning telur

5 sdm susu kental manis putih

Langkah:

Dalam mangkok,Aduk bahan B memakai wisk sampai tercampur dan lembut sisihkan

Sambil diaduk rebus bahan A hingga mendidih,matikan kompor

Tuang sebagian adonan A ke bahan B aduk cepat sampai rata

Tuang kembali ke adonan aduk cepat, nyalakan kompor rebus dan terus diaduk sampai mendidih

Matikan kompor hilangkan uap panasnya

Penyelesaian

Tuang puding mentega diatas puding lumut dgn menggunakan sendok sayur ( jgn dituang langsung)

Dinginkan masukkan kulkas hingga set

Tambahan

Masukkan selang seling ke dalam loyang puding

Siram dengan agar " bening supaya sela" puding menempel.

Selamat mencoba.