Yuk Buat Sop Oyong Soun

PALEMBANG, WongKito.co - Sop oyong soun ini terbuat dari oyong muda, wortel, soun, bakso sapi, telur puyuh, daun bawang dan kaldu bubuk.

Yuk buat sop oyong soun yang enak seperti dikutip dari akun @Aneka Resep Kue, Jumat (24/10).

Bahan:

- 3 buah oyong muda, kupas potong bulat

- 2 buah wortel, potong-potong

- 1 bungkus kecil soun, seduh air panas

- 10 buah bakso sapi

- 10 buah telur puyuh kupas

- 1 tangkai daun bawang, seledri potong kasar

- Gula, garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Bawang goreng

- 1,5 liter air

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat :

1. Didihkan air di panci, masukkan wortel.

2. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke panci, aduk rata, beri gula, garam dan kaldu bubuk.

3. Setelah wortel empuk masukkan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata. Biarkan semua matang dan koreksi rasanya.

4. Jika sudah pas matikan kompor, masukkan soun, daun bawang dan seledri. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba dan menikmati.