Yuk Intip Resep Kue Sarabi dengan Kuah Kinca

PALEMBANG, WongKito.co, - Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu, tepung ketan dan santan yakni kue Sarabi dengan Kuah Kinca.

Yuk intip resep kue Sarabi dengan Kuah Kinca seperti dikutip dari akun @ANEKA RESEP BOLU., Rabu (18/9).

Bahan serabi :

600 ml santan 

200 gr tepung beras

50 gr tepung terigu

40 gr tepung ketan

1 sdm ragi instan (fermipan) 

2 Sdm gula pasir

Garam

Caranya:

Masak santan dan gula tambahkan garam. 

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk, tunggu hingga agak dingin

Campur semua bahan tepung dan ragi lalu tambahkan santan, lalu aduk hingga adonan halus. 

Tutup adonan dan diamkan 1 jam. 

Sambil menunggu,  masak kuah Kinca nya. 

Siapkan 350 ml santan, 100 gr gula merah, tambahkan vanili dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk tambahkan 2 sdm maezena yang sdh dilarutkan dg sedikit air. 

Jika adonan sarabi sudah mengembang. Siapkan cetakan lalu panaskan. Tuang adonan ke teflon (aduk dulu sebelum menuang) masak dengan api kecil sampai permukaan sarabi kering. Sarabi siap disajikan dengan kuah Kinca.

Selamat mencoba.