Resep Soto Betawi Susu, Kaya Gizi dan Lezat

PALEMBANG, WongKito.co - Akhir pekan tiba, waktunya untuk bersama keluarga atau kumpul bersama sanak saudara.

Kumpul-kumpul bagi orang Indonesia tentunya tak lengkap tanpa menikmati hidangan lezat.

Namun, tidak semua menu lezat bisa dinikmati di restoran. Apalagi, di Palembang tentunya tak banyak rumah makan yang menyediakan menu asal kota lain, seperti Soto Betawi Susu.

Baca Juga:

• Naik per 1 Juli 2022, Berikut ini 5 Golongan Sasaran Pemerintah
• Elon Musk dan Direksi Tesla Digugat Investor Dugaan Diskriminasi dan Pelecehan
• Uji Coba Cangkang Kelapa Sawit PLN Berhasil, Siap-Siap Gantikan Batu Bara

Kalaupun ada, harganya cenderung mahal. Bagi yang ingin menghemat yuk bikin sendiri.

Tim WongKito.co mengutip resep Soto Betawi Susu dari akun instagram @dapoer_mabelle berikut bahan dan cara memasaknya.

Bahan
1 kg daging sapi (sengkel)
5 lembar daun salam
4 batang sereh
3 ruas lengkuas
5 cm kayu manis
⅛ bh pala, parut
1 kaleng susu evaporasi (405 gr)
1600 ml air kaldu sapi
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menumis

Baca Juga:

• Harga Cabai Merah di Palembang Capai Rp 100 Ribu/Kg
• Berikut 5 Negara yang Dulu Kaya Raya Tapi Kini Jatuh Miskin
• Senayan Park Hadirkan Hyundai Motorstudio Pertama di Indonesia

Bumbu halus
7 siumg bawang putih
10 siung bawang merah
2 ruas jahe
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
1 sdt lada putih

Pelengkap
Kentang goreng, tomat, kecap manis, sambal, bawang goreng, emping

Cara
1. Potong2 daging lalu presto hingga daging empuk
2. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, pala hingga harum
3. Masukkan tumisan bumbu ke daging. Tambahkan air jika dirasa kurang. Beri gula, garam & kaldu jamur. Masak kembali hingga mendidih
4. Masukkan susu evaporasi, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

Demikian ya, memasaknya cukup praktis. Namun, untuk bahan pastinya bisa disesuaikan dengan kebutuhan ya. Selamat memasak.(*)