Bikin Perkedel Cabai Yuk! Anti Manstream Rasanya Unik

PALEMBANG, WongKito.co - Bingung mengolah daging kurban, masak itu-itu saja? Yuk bikin perkedel cabai yang anti manstream dengan rasanya nan unik.

Resep ini cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat, dikutip dari laman instagram @rasasayange by Rudy Choirudin.

Berikut ini bahan dan cara membuatnya, yuk siapkan dan mari memasak.
 

Baca Juga:

• BMKG Kembali Sampaikan Peringatan Dini, Sebut Potensi Hujan dengan Intensitas Sedang dan Lebat
• WhatsApp Manjakan Pengguna Dengan Fitur Edit Pesan
• Menanam Sayuran Dipekarangan Menghemat Pengeluaran Dapur

Bahan 1
• 150 gram Daging Sapi
• 1 butir Putih Telur
• 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 sendok teh Minyak Goreng
• 1 sendok makan Es Batu
• 2 sendok makan Tepung Tapioka
• 1/4 sendok teh Pala Bubuk
• 2 sendok teh Gula Pasir
• 2 sendok teh Kecap Asin
• 3 siung Bawang Putih Cincang
• 1 sendok makan Bawang Goreng

Bahan 2
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 150 gram Kentang Kukus
• 1 batang Seledri, dirajang halus

Bahan 3
• 12 buah Cabai Merah, dibelah melengkung dan dibuang bijinya
• 12 buah Cabai Hijau, dibelah melengkung dan dibuang bijinya

Bahan 4
• 1 butir Kuning Telur
• 4 sendok makan Air
• 1/4 sendok teh Garam
• 3 sendok makan Tepung Maizena

Baca Juga:

• Ayo Daftar Segera UIN Raden Fatah Palembang Masih Buka Pendaftaran Seleksi Jalur Mandiri
• UIN Raden Fatah Palembang Hadiri AIUA Guna Capai Visi Akreditasi Internasional
• Iduladha 1444 H, Telkomsel Salurkan Bantuan Hewan Kurban ke 46.000 Penerima Manfaat

Cara membuat
1. Chopper bahan 1 (daging sapi, putih telur, Ladaku merica bubuk, minyak goreng, es batu, tepung tapioka, pala bubuk, bawang goreng, bawang putih cincang, kecap asin, dan gula pasir) hingga menjadi emolsi.
2. Masukkan garam, kentang dan seledri, chopper kembali hingga cukup halus.
3. Campur rata bahan 4 (kuning telur, garam, air, dan tepung maizena) di dalam wadah, aduk rata.
4. Isikan adonan perkedel ke dalam lombok hingga penuh dan terlihat sedikit keluar.
5. Celupkan cabe ke dalam larutan maizena dan langsung masukkan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas.
6. Goreng perkedel cabai dengan api sedang hingga matang. Hidangkan.

Selamat memasak ya lur.(*)