Bikin Risoles Ragout Ayam Yuk! ini Resepnya

PALEMBANG, WongKito.co - Musim hujan inginnya makan dan makan lagi, kalau makan nasi sebenarnya sangat mengenyangkan ya lur, hanya sesekali tetap menjaga kewarasan dengan makan gorengan bisa juga jadi pilihan.

Apalagi jika gorengannya dibuat dari bahan baku yang beragam dengan kandungan vitamin dan gizi seimbang, seperti risoles ragout ayam. Kali ini, bikin sendiri yuk resep risoles ragout ayam, resep dikutip dari laman instagram @vanescecilia.

Baca Juga:

• BRI Catat Saldo Tabungan Simpedes UMi Sentuh Rp1,5 Triliun
• Lelang 7 Seri SBSN Pemerintah Kantongi Rp12 Triliun
• Pastikan BBM Bersubsidi Tepat Sasaran, Sanksi Tegas SPBU yang Selewengkan Produk Subsidi

Bahan isi:
250gr dada/paha ayam rebus, suwir dan cincang halus
100gr buncis iris halus
1/2 bh jagung manis
1 bh wortel uk besar potong dadu kecil
2bh daun bawang iris halus
1bh bombay uk kecil cacah kasar
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdm margarin
120ml susu cair
150ml kaldu ayam sisa rebusan ayam
5 sdm tepung terigu
1 sdt garam
2 sdm gula
1 sdt kaldu jamur
lada dan pala bubuk seckpnya

Bahan Kulit:
250gr tepung terigu
2 btr telor
2 sdm margarin, lelehkan
600ml air
1/2 sdt garam

Bahan pelapis:
Tepung roti secukupnya
2 btr telor ayam, kocok.

Caranya, rebus sebentar dengan air mendidih, wortel, buncis dan jagung,sisihkan.
Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan sayuran dan ayam, tuang kaldu dan susu, beri bumbu garam, gula, kaldu, lada dan pala bubuk, setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk hingga kental, angkat dan sisihkan.

Baca Juga:

• Bank Mandiri dan BNI Memberikan Pinjaman PT Indika Energy Tbk Sebesar Rp4,64 Triliun
• Pertamina Kejar Penjualan LPG Komersial, Targetkan minimal 6 Persen
• Penumpang Pesawat Tembus 3,7 Juta saat Nataru

Campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk sampai adonan halus dan rata, tuang sekitar 1 sendok sayur ke wajan anti lengket tanpa diolesi minyak, lakukan hingga semua bahan habis.

Setelah dingin, isi kulit dengan 1 sdm ragout ayam, lipat seperti amplop, lakukan hingga semua bahan habis, celup risol ke kocokan telor, kemudian balur ke dalam tepung roti, risol bisa langsung digoreng atau disimpen di freezer.(*)