Resep Kwetiau Goreng ala Restoran, Bikin Nagih dan Makan Makin Lahap

PALEMBANG, WongKito.co - Salah satu varian mi adalah kwetiau, mi dengan tekstur kenyal dan berbentuk pipih dan lebih lebar dibandingkan mi umumnya.

Kwetiau goreng menjadi salah satu varian masakan yang biasanya dipilih, kini tak hanya menjadi menu andalan restoran China tetapi hampir semua rumah makan dengan tema mi-mian menyediakan kwetiau.

Baca Juga:

• Gerakan Peduli Panti, Ibukotakini.com Salurkan Bansos
• Pemerintah Dorong Bentuk Konsorsium Hilirasasi Bauksit
• Reses Tahap I Dapil I Kota Palembang, Anggota DPRD Sumsel Berharap Wisatawan Tertarik Berkunjung ke Palembang

Kali ini, bikin kwetiau goreng ala restoran yuk! resep dikutip dari laman masakapahariini. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1 bungkus kwetiau basah, uraikan, rendam air hangat, tiriskan
150 g daging sapi has dalam atau has luar, iris tipis
50 g udang kupas
150 g pakcoy, potong 4 cm
5 buah jamur hioko atau shiitake, iris
6 buah bakso sapi, iris
2 butir telur, buat orak-arik
50 g bawang bombay, iris
5 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, potong serong
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
1 sdt kaldu sapi
½ sdt merica putih bubuk
3 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga:

• Hoaks: Video Konser Rhoma Irama dan Iwan Fals Mendukung Pasangan AMIN, ini Faktanya
• Peringati Hari Lahan Basah Sedunia: Pemuda Sumsel Gugat Kembalikan Lahan Basah Sungai Musi, Ikuti Beragam Acaranya Yuk!
• Palembang Cerah Berawan Sepanjang Hari, Simak Prakiraan Cuaca BMKG Yuk!

Cara membuat:
1 Lumuri kwetiau dengan kecap manis dan minyak wijen hingga merata. Tambahkan telur orak arik, sisihkan.

2 Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging sapi dan cabai, tumis hingga daging kaku.

3 Tambahkan udang, bakso,  saus tiram, dan merica, aduk sebentar

4 Masukkan pakcoy, jamur, dan daun bawang, aduk rata. Taburi kaldu sapi, aduk.

5 Masukkan semua bahan yang tersisa, campuran rata hingga matang.

Selamat mencoba  ya lur.(*)