Resep Rendang Simple ala Rudy Choirudin, Cocok untuk Lauk Makan Siang

PALEMBANG, WongKito.co - Hari minggu, biasanya menjadi waktu yang tepat bagi kelas pekerja untuk memasak sejumlah menu yang tahan lama, seperti rendang dari Rudy Choirudin.

Kali ini yuk kita bikin olahan daging sapi, rendang yang simple. Mengutip laman instagram @rudydansahabat.

Berikut ini, bahan dan cara membuatnya ya lur.

Bahan 1 (Bumbu Halus)
• 12 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 2 saset Desaku Bumbu Gulai Padang
• 100 ml air

Baca Juga:

• 4 Kru Baru NASA mulai Beradaptasi, Simak Kegiatan Mereka di Stasiun Luar Angkasa
• Hoax: Info BPJS Kesehatan Beri Bantuan Rp 75 Juta Melalui Whatsapp
• Mau Tau, Ini Trik Menghemat Uang hingga Akhir Tahun

Bahan 2
• 750 gram daging rendang, dipotong serasi
• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula Pasir
• 1 liter santan, dari 2 butir kelapa
• 250 ml santan

Cara membuatnya:

• Haluskan bahan 1 (bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, Desaku Bumbu Gulai Padang, dan air).
• Didihkan daging, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, gula, 1 liter santan, dan bumbu halus (bahan 1) dengan api sedang.

• Kecilkan api dan tutup panci. Masak daging selama 30 menit. Aduk sesekali hingga bumbu mulai mengental atau menjadi gulai.
• Aduk terus menerus hingga bumbu menyusut 40% atau menjadi kalio.
• Aduk terus hingga bumbu pekat dan berminyak atau menjadi rendang muda.
• Setelah daging empuk dan warna bumbu lebih gelap, masukkan 100 ml santan. Masak hingga santan menyusut dan pekat kembali.
• Masukkan 150 ml santan, masak hingga kekentalan yang diinginkan. Matikan api. Hidangkan.

Simple kan lur? yuk ah kita eksekusi masak rendang di dapur masing-masing. Selamat mencoba.(ert)