Senin Ceria, Yuk Masak Ayam Goreng Ungkep Santan ala Rudy Choirudin

PALEMBANG, WongKito.co - Hari senin pastikan tetap ceria, apalagi kini di bulan September Ceria!. Meskipun sesungguhnya pekerjaan di depan mata sudah bertumpuk dan mesti diselesaikan selama sepekan.

Namun, tentunya tak salah sebelum bergelut dipekerjaan kita juga menyiapkan makanan untuk tetap menjaga energi tetap semangat bekerja.

Kali ini, WongKito.co me-repost resep dari Rudy Choirudin untuk kamu yang ingin masak praktis tetapi rasanya tetap enak pakai banget deh.

Baca Juga:

• Tetap Sehat Ketika Musim Hujan, Lakukan 5 Hal ini Yuk!
• Mau Tau, Ternyata Segini Biaya Pemakaman Ratu Elizabeth II
• Pemerintah Terus Dorong Bisnis Penerbangan dan Dirgantara Domestik

Berikut ini resep ayam goreng ungkep santan sambal bawang manis asam ala Rudy Choirudin.

Bahan 1
• 15 buah cabai rawit hijau
• 10 buah cabai rawit merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt parutan kulit jeruk lemon

Bahan 2
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt terasi goreng

Bahan 3
• 500 gram ayam, dipotong 8 bagian
• 4 siung bawang putih halus
• 1 saset bumbu merek marinasi
• 1 sdm gula pasir
• 1 gelas (250 ml) santan
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan

Cara membuat:
Chopper semua bahan 1 hingga cukup halus kemudian pindahkan ke dalam wadah.
Tambahkan semua bahan 2, aduk hingga gula larut. Sisihkan.

Rebus bahan 3 dengan api sedang hingga mendidih.

Tutup panci dan kecilkan api, rebus selama 20 menit. Buka tutup panci dan lanjutkan merebus selama 30 menit.

Matikan kompor dan biarkan ayam terendam bumbu hingga dingin di suhu ruang.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambalnya.(ert)