Tumis Pakis Serai, Selain Enak Simak Yuk Manfaatnya

PALEMBANG, WongKito.co - Pakis atau paku sayur dengan nama latin diplazium esculentum merupakan salah satu jenis tumbuhan yang dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Pakis ternyata tidak hanya enak ditumis atau digulai tetapi juga kaya manfaat lho.

Bukan kaleng-kaleng ternyata pakis mengandung protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor dan zat besi, natrium, kalium dan beta karoten serta sejumlah zat lainnya.

Baca Juga:

• Utang Garuda Indonesia Susut 50 Persen, Menteri Erick Sebut Butuh Dukungan PMN ini Penjelasannya
• Kendarai Motor Listrik, Menteri Bintang Ungkap Perempuan Berperan Penting dalam Konversi Menuju Energi Bersih
• Hoax: Cristiano Ronaldo Masuk Islam

Dengan kandungan yang beragam tersebut,  sayur pakis sangat baik untuk kesehatan, seperti:

1. Meningkatkan sistem imun tubuh
2. Menjaga kesehatan pencernaan.
3. Menjaga kesehatan jantung
4. Meningkatkan produksi sel darah merah
5. Mengontrol kadar kolesterol
6. Meningkatkan kesehatan tulang

Lalu bagaimana jika ditumis bersam serai, serai juga diketahui memiliki beragam kandungan mineral dan vitami yang berlimpah.

Serai juga diketahui kaya manfaat, seperti:

1. Mengobati masalah mulut dan gigi
2. Mengatasi peradangan
3. Baik untuk saluran pencernaan
4. Mengeluarkan racun
5. Bantu mengontrol tekanan darah
6. Mengendalikan kadar kolesterol dalam darah

Baca Juga:

• Yuk Nikmati Pizza Hut Hadirkan The Game Pizza, Semarakkan Piala Dunia
• Simak Daftar Lengkap Upah Minimum Provinsi 2023, Sumsel Naik 8, 26 Persen
• Warga Kelurahan Sukodadi Palembang kini Bisa Periksakan Kesehatan Gratis

Berikut ini resep pakis tumis serai yang bisa kita masak yaa, mengutip akun instagram @yulichia88

Bahan:
2 ikat pakis, siangi, pilih yang masih muda
Cabai hijau potong-potong sesuai selera
Garam, gula pasir secukupnya.
1 sdt saus tiram.
Minyak sedikit untuk menumis.

Bumbu ulek kasar:
4 butir cabai merah
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 batang serai pilih yg putih
1/2 sdt terasi

Cara:
- Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan cabai hijau
- Masukkan daun pakis tumis rata, perciki air sedikit jika dirasa kering
- Tambahkan garam, gula, saus tiram tumis sebentar, angkat, sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba ya lur.(ert)