Bikin Nasi Liwet Kuning Pakai Air Kelapa Yuk! ini Resep Rudy Choirudin

PALEMBANG, WongKito.co - Berbeda dengan nasi liwet yang umumnya berwarna putih, kali ini kita bikin nasi liwet kuning dan menggunakan air kelapa juga.

Resep dari Rudy Choirudin cocok untuk dimasak dan disajikan saat kumpul-kumpul keluarga sehingga makan pun semakin nikmat dan seru.

Penambahan kunyit dan air kelapa pada nasi liwet akan lebih membuat sajian ini terasa lebih nikmat dan gurih.

Baca Juga:

• Saham BBCA hingga ADRO Dijual Asing, IHSG Anjlok 3,88% pada Sesi I
• Harga Daging Sapi dan Bahan Pokok Lainnya Turun Setelah Lebaran
• Berikut 5 Produk Indonesia yang Mendunia

Melansir instagram @rasasayange,  berikut ini resep nasi liwet kuning air kelapa ala Rudy Choirudin.

Masaknya pun cukup menggunakan magic com atau rice cooker, tetapi bagi yang mengelola masakan dengan cara dikukus juga cocok.

Bahannya:
• 500 gram beras, dicuci bersih
• 4 sdm minyak goreng
• 50 gram teri jengki
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 6 buah bawang merah, dirajang kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan, disobek dan diikat
• 30 buah petai utuh
• 5 buah cabe keriting merah, dirajang
• 5 buah cabe keriting hijau, dirajang
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 700 ml air kelapa
• 1 sdt desaku kunyit bubuk
• 1 sdt garam

Cara memasak
• Goreng teri hingga mulai berwarna kekuningan. Tambahkan bawang putih, tumis hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, daun salam, serai, daun pandan, petai dan semua cabai. Tumis kembali hingga harum.
• Masukkan air kelapa, garam dan Desaku kunyit bubuk, masak hingga mendidih. Matikan api.
• Masukkan beras ke dalam rice cooker/magic com. Tuang rebusan air kelapa, aduk rata. Pencet tombol cook.
• Begitu berpindah ke mode warm, segera aduk-aduk nasi.
• Sajikan.

Demikian resep nasi liwet kuning air kelapa ala Rudy Choirudin, ayo buruan dicoba ya.(*)