Resep Mi Goreng Merah ala Rudy Choirudin

MI menjadi salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat dunia, terutama bagi mayoritas penduduk di Benua Asia.

Ada beragam olahan dan warna mi yang bisa kita buat untuk memenuhi keinginan untuk menikmati seporni mi lezat. Kali ini, WongKito.co mengutip resep dari Rudy Choirudin, Mi Goreng Merah.

Untuk membuat mi ini cukup praktis dan rasanya juga bikin penikmat mi semakin bertambah kuat imunitas tubuhnya. Berikut ini, bahan dan cara membuatnya.

Baca Juga:

• Minyak Makan Merah Diklaim lebih Kaya Vitamin A, ini Penjelasannya
• IHSG Diprediksi kembali Menguat, Yugen Sekuritas Rekomendasikan Saham Berikut ini
• AFFCO Palembang Bantu Kursi Untuk Paud dan Tanam Pohon di Kampung Berseri Astra

Bahan 1 (dicampur rata)
• 400g mi merahyang sudah diseduh dan diberi sedikit minyak
• 2 sdm kecap manis

Bahan 2
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 batang daun bawang prei, rajang
• 2 butir telur ayam
• 12 buah telur puyuh rebus
• 75g udang pancet kupas
• 3 buah baso ikan, potong 2 bagian dan rajang 5 bagian
• 100g kol, rajang kasar

Baca Juga:

• Penjualan Honda Naik 8% Sebanyak 10.289 Unit pada April 2022
• Kilang Pertamina Plaju Komitmen Dorong Penguatan Kompetensi Pemadam Kebakaran
• Setelah Libur Atau Mudik Lebaran, Ini 7 Cara Mudah Lakukan Klaim Asuransi Mobil

Bahan 3 (dicampur rata)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt ladaku merica bubuk

Bahan 4 (dicampur rata)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis

Bahan 5
• 2 sdm air
• 1 sdm bawang goreng
• 50g acar cabe rawit dan timun
• kerupuk secukupnya

Cara memasak
• Campur gula, garam dan Ladaku (bahan 3), aduk rata dan sisihkan.
• Campur kecap asin, saus tiram dan kecap manis (bahan 4), aduk rata dan sisihkan.
• Campur rata mie merah dan kecap manis (bahan 1), aduk rata dan sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan daun bawang prei, aduk sesaat.
• Masukkan telur, orak-arik sebentar saja.
• Masukkan udang, telur puyuh & baso ikan, tumis kembali hingga udang berubah warna.
• Masukkan campuran gula, garam dan Ladaku beserta campuran saus. Tunggu hingga saus agak berbuih dan tercium aroma legit.
• Tuang air, aduk rata hingga aroma semakin harum.
• Masukkan kol dan mie, masak hingga tercium aroma harum mie goreng.
• Hidangkan dengan taburan bawang goreng, acar dan kerupuk.(*)