Resep Srikayo Legit dan Gurih Kudapan Wong Plembang

PALEMBANG, WongKito.co - Srikayo atau jika dikombinasikan dengan ketan menjadi ketan srikayo menjadi makanan tradisi Wong Plembang.

Setiap ada acara sedekah atau kenduri biasanya srikayo dengan rasa legit dan gurih disajikan tuan rumah untuk kudapan.

Srikayo juga bisa ditemukan di toko-toko kue di Kota Palembang, tapi kali ini bikin sendiri yuk!

Baca Juga:

• Hindari 5 Hal ini Agar tidak Jadi Korban Ghosting
• Aktivis Perempuan Palembang: Kasus Kekerasan Perempuan belum jadi Penanganan Prioritas Pemerintah
• Legislator Sumsel Sambangi Dispora Terkait Kesiapan Tuan Rumah U-20 di Indonesia

Ini resep srikayo dari laman instagram @silviaapronika

Bahan ketan:
350gr ketan
200ml santan
Sejumput garam

Cara:
•Rendam ketan semalaman lalu kukus sampai 3/4 matang.
•Masukan santan dan garam sambil ketan diaduk-aduk. Kukus lagi hingga matang.
•Letakan ketan dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang atau plastik.
Ratakan dan tekan hingga benar-benar padat.

Bahan Srikayo:
100ml jus pandan
400ml santan dari 1 butir kelapa
4btr telur ukuran kecil
150gr gula pasir
80 gr tepung hunkwe
Sejumput garam

Baca Juga:

• 3 Kampus Negeri di Palembang Dapat Kuota Beasiswa dari Bank Indonesia, Pendaftaran Sudah Dibuka Cek Syaratnya Yuk
• Hadirkan Layanan 4G/LTE Berteknologi Terdepan, Telkomsel Wujudkan Konektivitas Digital di Sumsel
• Wisata Kemah Sambil Bercocok Tanam di Agroforestry Kibuk 94

Cara:
•Campur jus pandan, santan, gula, aduk-aduk hingga gula larut.
•Masukan sisa bahan, campur rata dan saring.
•Masak di atas api sangat kecil sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-meletup.
•Segera angkat dan tuang di atas ketan, ratakan.
•Kukus kembali sekitar 20 menit. Tutup kukusan dilapisi kasin basah.
•Angkat dan dinginkan hingga set.
•Potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik.

Selamat mencoba ya lur, jangan lupa tetap sehat dan semangat.(*)