Tak hanya Lezat, ini 5 Manfaat Kerang Hijau yang Kaya Gizi, Baca juga Resepnya

PALEMBANG, WongKito.co - Kerang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang berasal dari laut, kini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di Kota Palembang.

Harga kerang hijau pun relatif murah, berkisar Rp 25 ribu per kilogram.

Kerang hijau juga tergolong seafood yang bergizi tinggi.

Kerang hijau memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, zinc, vitamin A, vitamin B12, dan vitamin E.

Baca Juga:

• Palembang Tambah Target PAD, 2 Pajak Daerah jadi Andalan
• James Cameron jadi Sutradara Film Terlaris Sepanjang Masa, ini Alasannya
• Cek, inilah Daftar Fasilitas yang Dikecualikan dari Pajak Natura

Berikut ini, manfaat kerang hijau untuk kesehatan tubuh Anda, mengutip dari Fimela.

1. Mencegah Penyakit Jantung

Kerang hijau memiliki kandungan yang bisa menetralkan kolesterol jahat di dalam tubuh. Sehingga orang yang mengonsumsinya akan terhindar dari risiko serangan jantung.

2. Memperkuat Persendian

Kandungan zinc di dalam kerang hijau dapat membantu memperkuat persendian. Bahkan kandungan kerang bisa membantu memperkuat otot dan tulang.

Jika sering mengonsumsi kerang, maka keluhan pada sendi akan segera teratasi.

3. Mengatasi Anemia

Rutin mengonsumsi kerang hijau bisa dijadikan solusi untuk mengatasi anemia, karena kerang hijau mengandung zat besi.

Anemia adalah kondisi kurang darah, akibat kurang mengonsumsi zat besi.

4. Meningkatkan Sistem Kerja Otak

Tak pernah disangka, ternyata mengonsumsi kerang memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kerja otak.

Kerang hijau mengandung Omega-3 dan vitamin B12.

Kandungan inilah yang akan meningkatkan sistem kerja otak dan meningkatkan daya ingat.

5. Meningkatkan Kesuburan

Kerang hijau cocok bagi yang sedang menjalankan program hamil, bisa mengonsumsi kerang hijau. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

Lalu, inilah resep yang cocok untuk penikmat kerang hijau sambal tomat.

Resep dikutip dari laman instagram @matthewmaureen

Bahan
500 gr kerang hijau
10 bh cabai hijau keriting potong serong
2 lbr daun jeruk
1 sdm saus sambal
2 cm lengkuas digeprek
Garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bahan Cemplung
2 cm jahe digeprek
2 cm lengkuas digeprek
2 lbr daun salam
1 btg sereh digeprek

Bumbu Halus
10 bh cabai rawit merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 bh tomat ukuran sedang

Baca Juga:

• Trafik Broadband Tumbuh 11,6 Persen, Telkomsel Sukses Kawal Kenyamanan Konektivitas dan Layanan Digital Pelanggan Selama Naru
• Yuk Rayakan Malam Kesejahteraan Tahun Kelinci Air di ASTON Palembang Hotel
• MSI Palembang Berharap Ada Pelajaran Sejarah Lokal di Sekolah

Caranya:
1. Siapkan wajan tuang air secukupnya masukkan bahan cemplung tambahkan garam dan kaldu jamur biarkan mendidih
2. Masukkan kerang hijau yg sudah di cuci lalu masak sampai cangkang nya terbuka. Angkat, tiriskan kemudian buang sebelah cangkangnya.
3. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk, lengkuas, cabai hijau dan air secukupnya aduk rata.
4. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, saus sambal aduk rata lalu masukkan kerang aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Jangan terlalu kering yah, angkat sajikan dengan nasi hangat.(*)