Tumis Tetelan Mercon ala Rudy Choirudin

PALEMBANG, WongKito.co - Libur telah tiba! anak-anak sekolah sudah pada libur, kegiatan tentunya mulai banyak di rumah.

Kalau sedang banyak tinggal di rumah,  tentunya masakan pun harus lebih bervariasi agar tidak bosan ya. Kali ini, kita bikin Tumis Tetelan Mercon ala Rudy Choirudin yuk!.

Resep dikutip dari laman instagram @rasasayange, berikut ini bahan dan cara memasaknya ya.

Baca Juga:

• Hoax Bus Timnas Brazil Dilempari Telur, ini Faktanya
• Bank Mandiri (BMRI) Guyur BSI Rp2,75 Triliun
• Penerimaan Pajak Tembus Rp1.634 Triliun, ini Kata Menteri Sri Mulyani

Bahan 1
• 5 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 butir kemiri goreng
• 1 sdt garam
• 5 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara 15 buah cabe merah segar)
• 6 sdm air

Bahan 2
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, disobek

Bahan 3
• 500 gram daging tetelan rebus
• 1 kelereng asam jawa tanpa biji
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 sdt gula pasir
• 300 ml kaldu daging

Baca Juga:

• Serunya "Market Day" SD Negeri 16 Palembang, Ajarkan Anak Berwirausaha Sejak Dini
• Perusahaan Tower Provider Pastikan Keamanan Pada Tower di Palembang, Gandeng Badan Usaha Jasa Pengamanan
• Hoax: Timnas Argentina Bersalawat di Ruang Ganti, Cek Faktanya

Cara membuat
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, garam, Desaku Cabe Bubuk dan air.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu.
3. Masukkan daging, asam, gula merah, kecap manis, cabe rawit, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tuang kaldu daging, masak dengan api kecil hingga kadar air menyusut 20%.
5. Hidangkan.  

Mari memasak lur, biar liburan sekolah anak-anak di rumah semakin menyenangkan.(*)