Masak Tumis Labu Siam Yuk! Cek Dulu 6 Manfaatnya

PALEMBANG, WongKito.co - Sama seperti mentimun dan melon, labu siam termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Buah yang tanamannya merambat ini mengandung air, serat, karbohidrat kompleks, folat, vitamin B, C, E, dan K. Selain itu, labu siam bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena juga mengandung berbagai mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc. Labu siam juga rendah kalori dan nyaris tidak mengandung lemak.

Labu siam juga merupakan salah satu buah yang mengandung asam amino esensial jarang ditemukan pada jenis sayuran atau buah lainnya, demikian mengutip laman ners.unair.ac.id, Kamis (25/1/2024).

Atas dasar beragam kandungan nutrisi dan vitamin tersebut, labu siam memiliki beragam manfaat dan cocok untuk dikonsumsi secara rutin, berikut ini sejumlah manfaat labu siam yang patut kita ketahui.

Baca Juga:

• WNI di Taipei Lapor Surat Suara Dalam Amplop Telah Tercoblos, Cek Faktanya Yuk!
• Hujan Pagi, Simak Prakiraan Cuaca Palembang Siang hingga Malam Berpotensi Hujan
• Menteri PPPA: Dorong Perempuan Berpolitik Guna Atasi Persoalan Bangsa

Menetralisir asam  lambung

Diketahui mengonsumsi labu siam tidak menimbulkan gas pada saat dicerna dalam lambung. Mengonsumsi labu siam bisa membantu meringankan kerja saluran pencernaan dan membantu menetralisir kelebihan asam lambung. Labu siam juga berperan untuk meringkankan gejala pada radang dan iritasi saluran pencernaan.

Baik untuk atasi asam urat

Bagi penderita asam urat, dianjurkan untuk mengambil manfaat labu siam. Labu siam memiliki kandungan purin yang rendah. Purin adalah senyawa kimia tertentu pada beberapa makanan yang jika dipecah akan menjadi kristal asam urat dan menumpuk pada sendi, ginjal, atau saluran kencing. Diet rendah purin, salah satunya dengan mengonsumsi labu siam, diharapkan bisa menurunkan kadar asam urat dalam darah dan melancarkan sekresi asam urat. Syaratnya, labu siam dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Namun efek penyembuhan labu siam terhadap penyakit asam urat secara langsung belum diketahui dan masih perlu diteliti lebih lanjut.

Membantu dalam diet rendah kalori

Jika ingin mendapatkan berat badan yang ideal dan meningkatkan kesehatan serta kebugaran tubuh, cobalah makan labu siam. Manfaat labu siam bagi yang sedang menjalankan diet adalah karena sayuran ini rendah kalori. Selain mengonsumsi labu siam dan makanan rendah kalori lainnya, usahakan untuk berolahraga secara rutin, minimal 30 menit setiap hari.

Makanan sehat untuk balita dan lanjut usia

Mengonsumsi asupan bergizi, penting untuk memelihara kesehatan semua kelompok usia, mulai dari bayi hingga lansia. Salah satu caranya, dianjurkan untuk mengonsumsi labu siam. Labu siam bisa dimasak menjadi sayur atau dimakan sebagai lalapan. Labu siam juga bisa menjadi pilihan bergizi untuk menu MPASI. Disarankan untuk memotong labu siam lebih kecil dan memasaknya hingga empuk, agar lebih mudah dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak.

Turunkan kolesterol

Ingin menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam darah? Anda dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur, salah satunya adalah labu siam. Namun perlu diingat, labu siam disarankan untuk dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Selain itu, kandungan lemak yang sangat rendah pada labu siam dapat menjadikan labu siam sebagai asupan yang baik untuk mencegah penumpukan kolesterol.

Menghambat pertumbuhan sel kanker

Berdasarkan penelitian di laboratorium, zat yang terkandung dalam labu siam diduga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, khususnya pada kanker serviks dan leukimia. Namun, manfaat labu siam sebagai pencegah kanker masih membutuhkan penelitian lebih dalam, karena belum ada penelitian yang mengkaji manfaat labu siam tersebut pada manusia. Kini manfaat labu siam telah Anda ketahui. Jadi, jangan segan-segan untuk makan buah yang biasanya ada dalam sayur asam atau lodeh ini. Selain mengonsumsi sayuran seperti labu siam, lengkapi nutrisi harian Anda dengan mengonsumsi makanan bergizi lainnya secara seimbang.

Sekarang tiba saatnya kita mengolah labu siam menjadi masakan enak dan cocok untuk dimakan bersama nasi hangat, tapi ingat jangan kebanyakan nasi ya kalau sedang diet. Resep dikutip dari endeustv.

Bahan:
4 porsi
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
400 g labu siam, kupas, potong korek api
75 g wortel, kupas, potong korek api
8 buah mata petai, potong 2 bagian
150 ml air
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu ayam
2 sdt gula pasir

Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Baca Juga:

• Mudah Masaknya, ini Resep Tumis Jamur Tiram Sederhana
• Pemerintah Andalkan PT PAL Kembangkan Teknologi Kapal Selam
• Hoaks: PPATK dan Mahfud MD Temukan Dana Haram Rp 500 Triliun di Kantor Jokowi, Cek Faktanya Yuk!

Masukkan labu siam, wortel dan petai, aduk hingga agak layu.

Tambahkan air, garam, merica bubuk, kaldu ayam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Selamat memasak ya lur, tetap sehat.(*)