Resep Gomak, Makanan Bingen Wong Plembang

PALEMBANG, WongKito.co - Beragam masakan tradisional di Nusantara ini memang memiliki macam-macam nama dan sebutan.

Walaupun kadang resep baik berupa bahan dan cara mengolahnya mirip.

Salah satunya, olahan singkong parut ini disebut gomak oleh wong plembang dan misro alias amis di jero oleh masyarakat tanah Pasundan.

Lalu ada juga yang menyebutnya timus singkong.

Meskipun beragam nama tetapi rasa gomak, misro dan timus singkong sama-sama enak dan ngangeni lho.

Baca Juga:

• Tak Gratis Lagi, Berikut Tarif Naik Angkutan Feeder LRT
• Taylor Swift Cetak Sejarah Pecahkan Rekor Billboard
• Putusan PTUN belum Dijalankan Walikota Palembang, Walhi Sumsel Tuntut Hal ini

Berikut ini resep dan cara memasaknya ya, mudah dan juga murah bahan-bahannya.

Bahan-bahan :
• 500 gram singkong, kupas
• 100 gram kelapa, pilih yang muda
• 100 gram gula merah, iris kasar
• 1 sdm tepung sagu tani
• 2 sdm santan
• 1 sdt garam
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat :
• Parut singkong lalu peras hasil parutan hingga benar-benar kering. Sisihkan kanji atau endapan dari air hasil perasannya.
• Parut kelapa, sisihkan.
• Dalam wadah, campur parutan singkong dan kelapa, tepung sagu tani, santan, garam, dan kanji. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Beri sedikit gula merah di tengahnya. Bentuk jadi bulat. Lakukan hingga adonan habis.
• Kukus timus selama 20 menit hingga matang. Matikan api.
• Panaskan banyak minyak. Goreng gomak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Siap disajikan.

Gampang dan murah kan bun, yuk ah kita masak.(ert)