Resep Ikan Tongkol Kuah Kuning Praktis ala Rudy Choirudin

PALEMBANG, WongKito.co - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang dijual hampir di semua pasar Indonesia.

Ikan yang dikenal dengan rasa dagingnya yang legit membuat pengemarnya pun banyak.

Hanya digoreng saja dengan bumbu minimalis kerap menjadi pilihan menggemar ikan tongkol.

Baca Juga:

• Nasabah BSI masih Keluhkan Sulit Akses m-Banking
• Dukung Petani Produktif,  Herman Deru Harap Hiswana Migas Buat Formula Distribusi BBM yang Tepat 
• Menko Bidang Kemaritiman dan Investas Lebih Pilih Produksi KRL Dalam Negeri Ketimbang Impor Bekas Jepang

Kali ini, bikin masakan ikan yang praktis yuk! Ikan tongkol kuah kuning ala Rudy Choirudin yang rasanya gurih dan segar.

Resep ikan tongkol kuah kuning dikutip dari laman instagram @rasasanyange.

Bahan 1
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• ½ sendok teh lada bubuk
• 3 sendok makan air
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah

Bahan 2
• 5 sendok makan minyakgGoreng, untuk menumis
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang serai, dibelah dan dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, disobek
• 5 buah cabai rawit, dirajang

Bahan 3
• 700 gram ikan tongkol, dipotong sesuai selera
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 gelas (250 ml) air
• ½ sendok teh garam

Bahan 4
• 3 gelas (750 ml) air
• 2 genggam (30 gram) daun kemangi
• 1 buah jeruk nipis, diperas diambil airnya

Cara membuat
• Haluskan bahan 1 (bawang putih, bawang merah, garam, kunyit bubuk, dan air).
• Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabai rawit yang dirajang. Tumis kembali hingga layu dan harum.
• Masukkan ikan, 750 ml air, cabai rawit utuh, dan garam. Masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih, tetap masak ikan selama 7 menit.
• Masukkan lada bubuk dan daun kemangi, aduk sesaat.
• Matikan api, masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
• Sajikan selagi panas.

Selamat memasak ya lur, tetap semangat dan sehat.(*)