Resep Rujak Mi Khas Palembang, Pilihan Menu Berbuka Puasa

PALEMBANG, WongKito.co - Bagi wongkito atau orang Palembang berbuka puasa akan lebih lengkap kalau mengonsumsi pempek dengan beragam variannya. Intinya, yang paling penting wajib ada menu dengan cuko alias saos khusus untuk pempek.

Pempek sendiri merupakan olahan berbahan utama ikan dan tepung tapioka atau sagu yang ditambahkan bumbu dan direbus atau langsung digoreng.

Namun, tidak semua menu pempek hanya menyajikan pempek dengan cuko tetapi ada berbagai varian, seperti rujak mi, laksan, celimpungan atau model dan tekwan.

Baca Juga:

• Simak Cara Daftarnya, Pemerintah Beri BLT Minyak Goreng Rp300 Ribu
• Rupiah Berbalik Menguat, Harga Minyak Mentah Dunia Turun
• Panduan Salat Tarawih Cepat dan Mudah Dipahami

Kali ini, kita berbagi resep dan cara membuat rujak mi yang merupakan salah satu menu yang banyak dicari warga Palembang saat berbuka puasa.

Bagi masyarakat di Kota Palembang dan kota/kabupaten lain di Sumatera Selatan bisa mendapatkan dengan mudah orang yang menjual rujak mi. Tapi yang mau bikin, bahan dan caranya cukup mudah. Seperti berikut ini.

Bahan:

2 lenjer besar pempek
1/2 kg mi kuning basah
5 buah tahu goreng
1 buah timun
100 gram tauge (direbus sebentar)
200 ml cuko (kuah pempek)

Caranya:
Tata di atas piring saji mi basah, irisan pempek, tahu goreng, tauge dan timun. Lalu siram dengan cuko pempek sesuai selera ya. Resep diatas cukup untuk 5 porsi rujak mi.(ert)