Tips Mengolah Daging Sapi jadi Sate yang Empuk dan Gurih

PALEMBANG, WongKito.co - Hari raya kurban, biasanya berhubungan erat dengan sate menyate alias mengolah daging dengan cara dibakar santapan khas Indonesia yang sungguh lezat.

Umumnya hidangan sate disetiap daerah hampir mirip, dengan bumbu kacang atau bumbu kecap.

Namun, bagi mereka yang tinggal di Sumatera, seperti di Palembang dikenal dengan sate manis berbahan daging sapi.

Di Sumatera Barat, ada sate padang dengan bumbu khas berwarna kuning.

Lalu, bagaimana sih, tips agar sate yang kita konsumsi rasanya empuk dan gurih.

Baca Juga:

• Ratusan Ribu Rakyat Sri Lanka Unjukrasa Serukan Presiden Mundur, Rajapaksa ungkap Segera Lengser
• Pengurus Masjid Pilih RPH untuk Potong Hewan Kurban agar Terhindar dari PMK
• Simak Yuk 4 Fakta Jalan Tol Pertama di Sumatra

Berikut ini, mengutip dari sejumlah referensi cara mengolah daging sapi agar empuk dan gurih.

Langkah pertama; bersihkan daging sapi, kalau bisa pilih bagian has dalam ya, potong kotak atau tipis.

Kedua, usai diiris-iris beri bumbu berupa bawang merah, bawang putin, ketumbar yang halus.

Tambahkan juga gula merah, air asam jawa dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata, biarkan hingga 1 jam.

Ketiga, tusuk daging ke tusuk sate yang telah disediakan.

Keempat, panggang sampai matang ya.

Kelima, siap bumbu kecap diberi irisan bawang merah dan cabai rawit, dan sate pun siap disantap bersama lontong atau nasi.

Jangan lupa siapkan, acar atau kerupuk agar makan sate makin nikmat. Selamat mencoba!.(ert)