Bikin Ayam Geprek yuk! Makanan Sejuta Umat yang Kaya Gizi

PALEMBANG, WongKito.co - Ayam geprek kekinian hampir bisa ditemukan di setiap sudut Nusantara ini ya.

Harganya pun sangat bervariasi, di Palembang mulai dari Rp 8 ribu per porsi lengkap dengan nasi dan timun plus sambal.

Namun, tentu ada juga dong yang menjual hingga Rp 25 ribu per porsinya.

Dengan beragamnya harga ayam geprek tersebut gak salah ya kalau disebut makanan sejuta umat.

Sebelum membuat resep ayam geprek, yuk kita cari tahu apa saja kandungan dari daging ayam tersebut.

Baca Juga:

• Alasan Arsjad Rasjid Menggiring Indika Energy (INDY) untuk Meninggalkan Bisnis Hitam Batu Bara
• Wah, Bakauheni Harbour City Bakal jadi Destinasi Wisata Terintegrasi Pertama di Sumatera
• Segini Target Pendapatan Negara Tahun 2023, Rp2.463 Triliun

Ayam mengandung vitamin B6, yang sangat diperlukan tubuh kita untuk memetabolisme karbohidrat, lemak dan memroduksi sel darah merah lho.

Lalu, di dalam ayam juga terkandung selenium yang memiliki sifat antioksidan, berguna untuk melindungi kerusakan tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas.

Bukan hanya itu, ayam juga mengandung fosfor, zat besi dan kalium yang juga sangat dibutuhkan tubuh kita.

Ayam geprek biasanya juga selalu dilengkapi dengan timun atau sayuran lain serta sambal.

Kali ini, coba kita jabarkan manfaat timun untuk tubuh kita ya. Timun mengandung senyawa kimia bernama fisetin yang baik untuk menjaga  kesehatan otak.

Baca Juga:

• Soal Sengketa Larangan Ekspor Bijih Nikel, ini Kata Ketua KADIN
• Pengusaha Batu Bara Eddy Sugianto Jadi Miliarder Baru, Saham Meroket Nyaris 100 Persen
• Belasan Organisasi Masyarakat Sipil Palembang Menyusun Road Map Advokasi TB-HIV

Selain itu, timun juga mengandung fosfor dan flavonoid juga mengandung serat serta air yang banyak untuk menjaga kesehatan pencernaan kita.

Timun juga sangat baik lho untuk menjaga kesehatan kulit kepada dan rambut, karena kandungan biotin, riboflavin, niasin dan vitamin B5, B6 dan vitamin C.

Demikian ya ayam dan timun sangat kaya manfaat, berikut ini mari kita membuat olahan ayam geprek dikutip dari akun instagram lilik_indrayani_81

Bahan:
Ayam yang dipakai tetap ayam fillet bagian dada dan paha.
Menggunakan 1/2 ekor ayam potong fillet bagian dada dan paha, lumuri dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali.

Bumbu ungkep :
3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar bubuk desaku, 1/2 sdt kunyit bubuk desaku, 1/2 sdt lebih garam dan air kurang lebih 300 ml kemudian ungkep di api sedang sampai air ungkepan agak sat.

Siapkan tepung bumbu instan campur dengan terigu, guling gulingkan ayam ungkep ke tepung kering kemudian kibas kibaskan langsung goreng.

Sambel korek terasi 
25 cabai kecil, 1 siung bawang putih ukuran sedang, 1 sachet terasi, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, semua bahan ulek kemudian siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.

Sambal dabu dabu : 
- 25 cabai kecil, 1 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 1 buah tomat masak ukuran sedang, 1 sachet terasi, garam, sedikit gula pasir, kaldu bubuk, 1 iris perasan jeruk nipis / limau.

Cara buat : iris semua bahan, panaskan minyak bekas goreng ikan dan masukkan terasi, setelah terasi hancur masukkan bahan iris langsung beri garam gula kaldu bubuk dan jeruk nipis kemudian angkat.

Proses memasak sambal sebentar kurang lebih 3 menit.

Selamat mencoba ya lur.(ert)