Ide Masak Hari Ini, Bikin Peyek Udang Basah ala Rasasanyange

HARI pertama pekan ini, biar tambah semangat mengisi hari-hari menjelang pergantian tahun. Yuk siapkan beragam masakan untuk disajikan kepada keluarga tercinta.

Kali ini, resep peyek  udang basah ala @rasasanyange cocok untuk kita praktikan.

Rasa yang gurih dan krispi semakin menambah semangat makan siang hari ini pastinya, apalagi masakan udang digemari semua umur ya.

Bahan-bahan:
Bahan 1:
*200 gram udang, bersihkan dan biarkan tetap ada kulit dan kepalanya
*1 lembar daun kunyit, dirajang halus
*1 butir telur
*250 ml air
*1 liter minyak goreng

Baca Juga:

• Kuartal III-2021, Medco Energi (MEDC) Berbalik Untung Rp805 Miliar
• 200.000 Warga Korsel Desak Hentikan Drakor Snowdrop, Dianggap Distorsi Sejarah
• Langkah Besar Parker Solar Probe NASA Sentuh Matahari

Bahan 2:
* 8 buah cabai keriting
* 4 siung bawang putih
* 4 butir kemiri
* 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
* 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
* 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
* 2 lembar daun jeruk
* 1 batang serai ambil bagian putih saja dirajang
* 1 sdt garan
* 100 ml santan sedang kentalnya

Bahan 3 (dicampur rata):
* 225 gram tepung beras
*  30 gram tepung tapioka
*   1 saset desaku bumbu gulai padang

Cara memasak:

- Panaskan minyak dalam wajan
- Campur tepung beras dan tepung tapioka lalu aduk dan sisihkan
- Blender semua bahan 2 hingga halus, sisihkan
- Tambahkan bumbu gulai ke dalam campuran tepung. Tambahkan telur, daun kunyit, bumbu halus dan sedikit air diberikan sedikit-sedikit hingga adonan halus dan licin
- Aduk rata adonan tepi wajan lalu beri udang yang sudah dicelupkan dalam adonan sambil sedikit ditekan-tekan ke peyeknya. Ulangi 2-3 kali
- Sesekali siram dengan minyak panas sampai peyek terlepas dari wajan. Goreng hingga garing kuning emas, angkat dan tiriskan.

Hidangkan selagi hangat atau bisa juga saat dingin.(*)