Resep Ayam Goreng Pandan, Cek Dulu 5 Manfaat Daun Pandan Yuk

PALEMBANG, WongKito.co - Daun pandan merupakan salah satu tanaman yang banyak digunakan untuk pewangi makanan atau sebuah  produk tertentu.

Namun, tak hanya menjadi pewangi dan pewarna. Daun pandan sesungguhnya memiliki beraga manfaat untuk tubuh kita lho.

Daun pandan kaya mineral dan vitamin serta mengandung antioksidan tinggi, demikian mengutip alodokter.com.

Daun pandan mengandung Vitamin A, B1, B2, B3 dan C serta juga terdapat karotenoid.

Baca Juga:

• Amankan Saldo M-Banking ketika Ponsel Hilang, Lakukan Cara ini
• Dugaan jadi Korban KDRT, Venna Melinda Laporkan Ferry Irawan ke Polda Jatim
• Bulog Bakal Jual Beras Mulai Harga Rp8.300 per Kg

Lalu apa saja manfaat daun pandan, simak berikut ini yuk.

1.  Dapat meredakan nyeri sendi

Untuk digunakan sebagai pereda nyeri sendi, terlebih dahulu pandan diolah menjadi minyak.

Minyak daun pandan memiliki beragam senyawa aktif yang dipercaya mampu meredakan gejala nyeri sendi dan artritis.

2. Mencegah penyakit jantung

Kandungan karotenoid merupakan senyawa yang berperan sebagai antioksidan yang mampu menurunkan risiko penyempitan pembuluh darah jantung akibat penumpukan plak.

Daun pandan kaya akan kandungan karotenoid yang bisa menghindarkan risiko penyakit jantung koroner.

3. Obat luka ringan

Daun pandan mengandung asam tanat yang dapat mendinginkan luka bakar ringan dengan cepat.

Untuk penggunaannya, daun sebelumnya dikeringkan lalu diolah menjadi bubuk. Saat terjadi luka bakar ringan tinggal diaplikasikan atau ditaburkan.

4. Menjaga fungsi mata

Seperti diketahui, mata sangat membutuhkan Vitamin A untuk menjaga kesehatan penglihatan.

Daun pandan mengandung vitamin A dan beta  karoten.

5. Jaga kesehatan kulit

Beta karoten yang terkandung dalam daun pandan, dapat menjaga paparan sinar ultraviolet. Sehingga dengan mengosumsi rutin daun pandan akan mengantisipasi penuaan dini.

Demikian ya, sekulimit manfaat daun pandan. Daun ini mudah sekali ditanam dan diperoleh di pasar-pasar tradisional di Kota Palembang dan daerah lain di Sumatera Selatan.

Kali ini, mari membuat  ayam goreng pandan. Resep dari laman instagram @jessy.recipes

Bumbu :
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 bh serai, ambil bagian putihnya
1 ruas jahe

Bumbu rendaman :
3 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
3 sdm gula aren cair
1 sdm kecap ikan
2 sdm santan bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt lada putih
1 sdm tepung maizena
½ sdt garam

Saos cocolan :
Kecap manis
Kecap asin
Biji wijen sangrai

Baca Juga:

• Cek! Tarif Naik, ini Daftar Terbaru Pelapak Shopee dan Tokopedia
• Nilai Kurs Rupiah Terancam Melemah Imbas Kontraksi Manufaktur China
• Trafik Broadband Tumbuh 11,6 Persen, Telkomsel Sukses Kawal Kenyamanan Konektivitas dan Layanan Digital Pelanggan Selama Naru

Pelengkap :
1 ekor ayam negeri besar, potong kecil-kecil
Daun pandan besar untuk membungkus

Cara membuat:
1. Blender bumbu hingga halus lalu rendam ayam semalaman/3 jam di kulkas hingga bumbu meresap, tutupi pakai plastik wrap ya.
2. Siapkan daun pandan, lalu masukkan ayam dan lipat.
3. Panaskan minyak banyak lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan dengan api sedang.
4. Saus cocolannya masak menjadi satu hingga mendidih beri biji wijen, aduk rata angkat.
5. Angkat ayam dan beri taburan biji wijen. Ayam Pandan siap disajikan dengan saus cocolan, selamat mencoba lur.(*)