Resep Pecel Sayur Praktis ala Rudy Choirudin

Resep Pecel Sayur Praktis ala Rudy Choirudin (instagram)

PALEMBANG, WongKito,co - Hari Minggu tiba, masak yuk masak. Kali ini, bikin pecel sayur yuk!

Resepnya praktis dan tidak perlu waktu lama untuk menikmati seporsi nasi dengan sayuran lengkap dan tentunya baik untuk tubuh.

Kembali resep dari Rudy Choirudin mengutip lama instagram @rasasanyange.

Baca Juga:


Bahan 1
4 buah cabai merah segar giling halus
6 sendok teh Air

Bahan 2
3 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
3 cm kencur
2 sendok teh terasi
4 lembar daun jeruk, dirajang kasar

Bahan 3
100 gram gula merah
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
200 gram kacang tanah goreng
2 kelereng asam jawa
400 ml air panas

Baca Juga:

Bahan 4
150 gram taoge, diseduh
150 gram kol, dirajang dan diseduh
200 gram bayam, diambil daunnya dan diseduh
150 gram kacang panjang, dipotong 3 cm dan diseduh

Bahan 5
1 gengam (15 gram) kemangi
3 sendok makan pete cina
1 buah timun muda, dicacah
rempeyek secukupnya

Cara membuat
1.Campur cabai giling dengan 6 sendok teh air. Aduk rata sampai menjadi pasta cabai, sisihkan
2.Panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit merah, kencur, goreng hingga harum
3.Masukkan terasi dan daun jeruk, aduk sesaat. Tambahkan pasta cabai, aduk sesaat. Angkat dan tuang ke dalam blender.
4.Haluskan kacang goreng, gula merah, asam jawa, garam, gula, dan air panas (bahan 3) beserta bahan 2 yang sudah digoreng.
5.Letakkan semua sayuran (bahan 4) di atas piring, siram dengan bumbu pecel. Beri cacahan timun, pete cina, dan kemangi. Sajikan dengan rempeyek.

Selamat mencoba lur, mari memasak.(ert)


Related Stories