Yuk Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

PALEMBANG, WongKito.co, - Ayam Bakar tentunya sangat sering ditemukan di berbagai daerah, karena rasanya yang sangat lezat salah satunya ayam bakar bumbu rujak.

Yuk buat ayam bakar bumbu rujak begini bahannya seperti yang dikutip dari akun @Foody & Life Story, Selasa.

Baca juga:

• Kasus Pencurian Minyak Zaitun Marak di Spanyol
• Penelitian Berhasil Menciptakan Tangan Robot dengan Tulang, Ligamen dan Tendon
• Arifin Tasrif : Skema Power Wheeling Bisa Mengakselarasi Pengembangan EBT

Bahan  :

1/2 ekor ayam kampung +1 sayap

Seruas lengkuas digeprek

4 lembar daun jeruk

5 lembar daun salam

1 sdm gula merah

Secukupnya ketumbar bubuk dan lada bubuk

Secukupnya gula, garam

1 sdt asam jawa, larutkan dgn air

Air kelapa

Minyak utk menumis

Bumbu:

8 butir bawang merah

7 siung bawang putih

6 butir cabe merah + cabe rawit jika suka pedes

Sedikit jahe

3 butir kemiri

1 sdt terasi panggang

Cara:

1. Lumuri ayam dgn garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih

2. Chopper bumbu dgn ditambahkan sedikit minyak

3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam tumis smp harum

4. Masukkan ayam, aduk bumbu smp merata, tambahkan air kelapa, setelah mendidih masukkan air asam jawa, ketumbar, lada bubuk, gula merah, garam dan gula pasir

5. Masak dgn api kecil smp bumbu meresap, dan ayam lembut

6. Ayam matang, panggang ayam sambil dibalik dan dioles dgn sisa bumbu. Sajikan dgn lalapan dan sambal terasi. Selamat mencoba.