7 Efek Konsumsi Nasi Putih, ada Kebaikan dan juga Dampak Negatif

PALEMBANG, WongKito.co - Mengonsumsi nasi putih masih menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia, karena padi memang termasuk biji-bijian yang paling sering dimakan di seluruh dunia.

Data menunjukan, lebih dari 120 ribu ragam beras di dunia ini, seperti dinukilkan dari eatthis.com.

Majalah Food & Wine melaporkan bahwa nasi mencakup seperlima dari total kalori yang dikonsumsi secara global. Tapi, apakah nasi putih sehat atau tidak?

Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC, CPT, penulis The First Time Mom's Pregnancy Cookbook, The 7 Ingredient Healthy Pregnancy Cookbook, dan Fueling Male Fertility, serta melihat beberapa penelitian terbaru, untuk mendapatkan informasinya.

Ternyata, ada beberapa efek samping yang baik dan juga buruk bagi tubuh kita jika mengonsumsi nasi putih.

1.  Serat sehat dan nutrisi lainnya
Salah satu alasan mengapa nasi putih mendapat reputasi buruk adalah karena sering dibandingkan dengan beras merah yang kurang diproses.

Namun, meski nasi putih memiliki setengah serat, seperti beras merah, nasi putih masih bisa memberikan serat dan nutrisi lain sebagai bagian dari makanan sehat.

Baca Juga:

• Harga Minyak Goreng Kemasan Kembali Naik, Simak Tanggapan Pedagang Gorengan
• Perluas Pasar Global, PGN dan BOTAS Kerjasama Energi, Gas Bumi dan LNG di Turkiye
• Penuhi Permintaan, Shell Tambah Kapasitas Produksi Pelumas Dua Kali Lipat

Dalam 100 gram nasi putih, kita akan mendapatkan hampir satu gram serat. Ini mungkin tidak tampak banyak, terutama karena beras merah bisa memiliki hampir dua kali lipat.

Nasi putih juga mengandung vitamin dan mineral seperti seng, selenium, niasin, folat, fosfor, dan vitamin B6.

2. Sumber energi

"Nasi putih adalah sumber karbohidrat, yang merupakan sumber utama bahan bakar untuk tubuh Anda," kata Manaker.

"Ditambah lagi, banyak jenis nasi putih, setidaknya di AS, yang diperkaya dengan vitamin B yang dapat membantu mendukung tingkat energi juga," kata dia lagi.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal, Nutrients, semua vitamin B, kecuali folat, terlibat dalam setidaknya satu langkah (jika tidak lebih) dari sistem produksi energi di dalam sel.

Dengan itu, penting untuk mendapatkan dosis setiap vitamin B untuk mendapatkan energi. Dan, terlalu sedikit akan membatasi produksi energi tubuh Anda, yang berpotensi berdampak negatif pada metabolisme dan kesehatan umum.

3. Gudang Kalsium

Ternyata mengonsumsi nasi putih dapat memberikan kelenturan besar dalam hal kesehatan tulang.

"Kita semua tahu bahwa kalsium dan vitamin D adalah nutrisi penting untuk kesehatan tulang," kata Manaker. "Tapi satu nutrisi pahlawan kesehatan tulang tanpa tanda jasa, mangan, ditemukan dalam nasi putih."

4. Risiko diabetes tipe 2

Satu studi kohort besar terhadap lebih dari 39.000 pria dan lebih dari 157.000 wanita, yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine, menemukan bahwa makan lebih dari lima porsi nasi putih seminggu menyebabkan peningkatan risiko diabetes tipe 2.

Studi kohort yang sama ini juga menemukan bahwa makan lebih banyak beras merah dikaitkan dengan potensi penurunan risiko diabetes tipe 2.

5. Potensi menelan arsenik

Menurut Manaker, arsenik adalah elemen yang, bila dikonsumsi sering dan dalam jumlah besar, dapat menyebabkan beberapa hasil kesehatan yang tidak menyenangkan.

"Arsenik telah ditemukan dalam beras, jadi ketika Anda mengonsumsi biji-bijian ini, juga bisa menelan unsur ini," katanya.

Meskipun nasi putih lebih rendah arsenik daripada nasi merah, tetap penting untuk menghindari konsumsi terlalu banyak dan memvariasikan.

Penelitian dari Consumer Reports mencatat bahwa opsi yang lebih rendah arsenik dan patut dicoba adalah bayam, quinoa, bulgur, dan farro.

Laporan yang sama juga menemukan bahwa kadar arsenik dapat bervariasi berdasarkan di wilayah mana padi ditanam. Misalnya, nasi sushi dari AS dan nasi basmati putih dari California, India, dan Pakistan mungkin mengandung lebih sedikit arsenik daripada jenis nasi lainnya.

Baca Juga:

• Musi Craft Tawarkan Tas Rajut Berkualitas dengan Harga Terjangkau
• Tampil Memukau, Teater Potlot: Merawat Sungai dari Dapur, Refleksi Kekinian Lingkungan Sumsel
• Dampak Kenaikan BBM, Pelaku Usaha Batu Bata Terimbas Terpaksa Naikan Harga

6. Rentan mengalami sindrom metabolik

"Sementara lebih banyak data diperlukan, beberapa penelitian menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi nasi putih dan risiko sindrom metabolik," kata Manaker.

"Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi yang terjadi bersamaan, meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Kondisi tersebut meliputi kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, peningkatan tekanan darah, dan kadar kolesterol atau trigliserida yang tidak normal," menurut Klinik Mayo.

Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Heart Asia menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi nasi putih paling banyak dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik 30% lebih tinggi. Meski tidak parah, itu masih cukup signifikan.

Jadi, jika Anda berisiko mengalami salah satu dari kondisi ini, pertimbangkan untuk mengganti nasi putih dengan yang lain.

7. Konsumsi nasi putih tidak berlebihan

Setelah melihat kemungkinan efek samping dari makan nasi putih, aman untuk mengatakan bahwa Anda tidak perlu membuang karbohidrat ini sepenuhnya dalam hidup.

Nasi putih bisa menjadi cara yang mudah diakses dan terjangkau untuk mendapatkan dosis nutrisi dan energi yang sehat di hari.

Namun, penting untuk mengonsumsi nasi putih dalam jumlah sedang dan menyeimbangkan minggu dengan porsi biji-bijian lain juga, seperti kacang hijau maupun beragam bijian sehat lainnya.(*)